Instituto Silestone es una plataforma internacional dedicada al estudio y la sensibilización de la higiene en la cocina y cuarto de baño, tanto en espacios públicos como privados, con el objetivo de promover un estilo de vida saludable.

Sus ámbitos de actuación se centran en la cocina del hogar, en las cocinas profesionales y en otros ámbitos relacionados con la industria alimentaria o el sector hospitalario.

La actividad del IS se centra en tres áreas principales:

  • CIENCIA Y TECNOLOGÍA

    Apoyar y promover la investigación de tecnología antibacteriana.
  • SOCIEDAD

    Concienciar a la sociedad sobre la importancia de la higiene en la cocina y en el baño.
  • LEGALIDAD

    Analizar y difundir la normativa vigente.

Intenta dar una visión más amplia del concepto de higiene centrándose, además de en la seguridad alimentaria, en otros aspectos como la elección de materiales y mobiliario de la cocina, la distribución del espacio, los hábitos, las relaciones o las tecnologías aplicadas.

El Comité Asesor del Instituto está formado por expertos en diferentes áreas de seguridad alimentaria, cocina profesional, comunicación científica, productos de limpieza, arquitectura y diseño, etc., cuyos estudios están abiertos a consumidores, profesionales y a toda la sociedad en general.

El libro “A 90 cm sobre el suelo”, editado por el Instituto Silestone, ha sido seleccionado uno de los tres mejores libros profesionales del mundo por los Gourmand International Awards. Este manual incluye las últimas tendencias en instalaciones en la cocina mundial, a partir de la experiencia de chefs top y con una idea predominante en el gastrosector actual: la cocina contemporánea es cada vez más multidisciplinar..

Para más información visite la web del Instituto Silestone.

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