Select your location
Internacional - Inglés

Dani Garcia Restaurant

,

DANI GARCÍA RESTAURANT

Fra begyndelsen ønskede den nye Dani García Restaurant at tilbyde et åbent plan-koncept og forhindre skabelsen af barrierer mellem restaurantens hjerte – køkkenet – og området, hvor middagsgæster sidder. Visuel kontakt mellem kokkene og middagsgæsterne bliver derfor konstant, og sidstnævnte kan på ethvert tidspunkt se hvordan verden af haute cuisine fungerer. Af denne årsag, og ifølge Dani Garcïa, "Det spektakulære område, hvor køkkenet er placeret, bør være lokalets lys, i kontrast med farverne og elementerne fundet i resten af restauranten".

Men dette var ikke det eneste mål, som skulle opnås ved projektets begyndelse. Der var et andet fundamentalt aspekt foruden konceptet om den åbne plads.... at den nye Dani García Restaurant skulle være en unik oplevelse for enhver, der trådte inden for dens grænse, og få dem til at føle, som om, de var med i et "eventyr". Fantasi og barnlig dekor skulle derfor gennemsyre hvert et hjørne af restauranten og kombinere fakta og fiktion for at skabe et sted med drømme.

TEKNISKE SPECIFIKATIONER

PROJEKT:Dani García Restaurant
PLACERINGPuente Romano Beach Resort Marbella, Bulevar Príncipe Alfonso Von Hohenlohe, s/n.
DATO FOR INDLEDNING:15. april 2014
SAMLEDE OVERFLADEAREAL:340 m2
ARKITEKT / DESIGNER:Juan Carlos Rodriguez
COSENTINO-MATERIALER:Anvendelse: gulvbelægning til hele restauranten Materiale: Dekton® by Cosentino Farve Keranium (mørk og med et industrilook) Mængde: 333 m2 plader i stort format (320 cm x 144 cm) Anvendelse: bordplader og fliser til køkkenet Materiale: Dekton® by Cosentino Farve Zenith (hvid) Mængde: 154 m2
VARIGHED AF PROJEKTET:To og en halv måneder
SANERING:Myramar

Den mest dekorative egenskab opnået i den nye Dani García Restaurant, var skabelsen af et virkeligt fantastisk eventyrsmiljø, der legede med kontrasten af farver og materialer anvendt i designet.

HVORFOR BLEV DEKTON® I FARVEN ZENITH ANVENDT TIL BORDPLADER OG BEKLÆDNING?

Fra et operationelt synspunkt, leverede Dekton® en række unikke tekniske egenskaber til bordpladerne og køkkenbeklædningen af denne pragtfulde restaurant. Inde i selve køkkenet blev køkkenbordet stjerneingrediensen, fordi den anvendes til at håndtere mad, der tilbydes middagsgæster på daglig basis. Sikkerheden og hygiejnen, som Dekton® tilbyder til kontakt med mad, var en afgørende faktor i af produktet i dette projekt.

Men der er mange andre egenskaber, der gør Dekton® til det ideelle materiale for dette område, hvor daglig brug er ret intensivt: eksempler inkluderer dens evne til at modstå både kulde og varme, uden at ændres æstetisk eller mekanisk, og høj modstandsdygtighed over for pletter og ridsning.

Materialets æstetik, sammen med den rene hvide farve, som Zenith by Dekton® giver, var afgørende i valget om farven af produktet. Køkkenet skal være restaurantens "lys", og hvilken bedre farve til at opnå dette mål end ren Zenith hvid. Følelsen af rummelighed, renlighed og renhed, som dette materiale tilbyder i denne atmosfære, er uovertruffen.

HVORFOR BLEV FARVEN KERANIUM AF DEKTON® ANVENDT TIL GULVBELÆGNINGEN?

En restaurants gulv skal modstå en masse trafik af alle typer; derfor skal det anvendte materiale være i stand til at holde ud, således at det med tiden stadig ser nyt ud. Takket være de mekaniske karakteristika ved Dekton®, kan dette problem besejres. Med tiden forbliver materialet holdbart og kræver minimal vedligeholdelse, hvilket betyder, at den blot kan rengøres med en moppe.

Muligheden af at kunne påføre plader i stort format (320 cm x 144 cm) – med minimale led – for hele restaurantens gulv giver også en følelse af sammenhæng og giver større visuel skønhed og elegance.

Og med hensyn til æstetikken, tillod farven Keranium by Dekton® – med dens mørke industrilook – det indledende design at blive til virkelighed; dette var baseret på differentiering mellem det lyse hvide af køkkenet med resten af det indvendiges design.

Denne nye restaurant er ifølge Dani García primært en evolution af hvad han og hans hold har gjort i forrige professionelle bedrifter, med tilføjelsen af et bredt udvalg af muligheder tilbudt ved at indlede et nyt projekt af denne art.

Dani García Restaurant byder på en smagsmenu kaldet "Once upon a time", som tilbyder, blandt andre retter, kirsebærsgazpacho, Malaga gedekid, gazpachuelo suppe med kød, puchero-gryderet med pebermynte og kaviar, rejer fra Motril og en fantastisk "unibirthday"-kage til dessert. Smagsmenuen komplementeres af en à la carte-menu af udsøgte retter og retter til deling, hvilket giver middagsgæsten mere valg.

FORDELENE, SOM DEKTON® TILBYDER EN RESTAURANT

Der er mange fordele, der gør Dekton® ideelt til brug i restauranter og i områder med meget fodtrafik. Dekton® har, blandt andre fremragende tekniske karakteristika, meget lav vandabsorption, høj modstandsdygtighed over for pletter og ridser, og så yder den godt i situationer, der involverer både varme og kulde.

Den kan også prale sig af fremragende æstetik og design, da Dekton® kan genskabe enhver type materiale i meget høj kvalitet. Disse karakteristika, sammen med det faktum, at Dekton® kan laves i et stort format, gør det muligt at tilpasse dette materiale til kreativiteten og alsidigheden af moderne arkitektur.

Dekton® tilbyder ubeskårede overflader og områder, uden grænser og uden led, hvis store format kan påføres til både indendørs og udendørs områder: badeværelser, køkkener, møbler, udvendige facader, gulvbelægning og vejbelægning, swimmingpools, haver osv.