Bildnummer 32 des aktuellen Abschnitts von Alma restaurant von Cosentino Deutschland

Alma restaurant

Case Study

Restaurant Alma embraces DKTN as ‘soulmate’

Jeff van Riel – Zout Ontwerphuis

Bildnummer 33 des aktuellen Abschnitts von Alma restaurant von Cosentino Deutschland

Location

Oisterwijk, The Netherlands

Produkt

DKTN

Farbe

Taga | Bergen | Kelya

Quantity

72 m2

Architecture/design

Jeff van Riel – Zout Ontwerphuis

Application

Bar, tables, outdoor furniture, washbasins, toilets, cooking area

End Date

2020

Stärke

12 mm - 20 mm

The unique soul of historical buildings

Sophistication on all levels, that’s what defines chef Wouter van Laarhoven and his partner Malou Hagenaars. In 2019 they realized their dream and opened restaurant/bodega ‘Alma’ in Oisterwijk (The Netherlands). In this they found the perfect location with an unmistakable charm and history. The building called ‘De Lind’ is known in Oisterwijk as ‘De Swaen’ (the Swan) since 1631. Top chef Cas Spijkers used to cook the most beautiful dishes here.

On the top floor of the building a fine dining restaurant was created which can seat 48 people. It includes a balcony with a beautiful view over De Lind, perfect for outdoor dinners in the Summer. In restaurant ‘Alma’ everything comes together and the cuisine brings true meaning to the frase ‘soulfood’. Alma means soul in Spanish, a refferal to the high level experience the couple offers their guests.

Bildnummer 39 des aktuellen Abschnitts von Alma restaurant von Cosentino Deutschland

Advising from start to finish

The interior design of Alma has a strong Spanish influence. Chef Van Laarhoven fell in love with DKTN by Cosentino, strong slabs in a natural stone look and feel. Architect Jeff van Riel of Zout Ontwerphuis made a design for the restaurant.

Van Laarhoven visited the Cosentino facilities in Spain during the design process. “What struck me most in Spain is the size of the slabs. I got a good picture of the veining in the matieral. It was wonderful to be able to visit the factory and see all the colors in large size. That eventually led to the choice of a different colour than we initially planned.”

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"It was wonderful to be able to visit the factory and see all the colors in large size"
Van Laarhoven

Van Laarhoven

Chef at Alma Restaurant

Design that stands up to professional demands

The choice for DKTN was made thanks to the elegant yet robuste look and durability of the material – DKTN is resistant to stains, scratches and extreme temperatures. The material has been incorporated in the bar, the tabletops, in cupboards and in the kitchen where the material even is being used as induction hob to cook on. This is a unique application for a professional kitchen. Because DKTN is heat resistant, induction coils can be placed underneath the worktop.

The induction process does not transmit heat to DKTN, only the used pan transmits heat temporally to the surface. Through a special operating system the temperature can be raised. This makes this application not only beautiful, but it also brings practical advantages like a large kitchen countertop without interruptions. The surface is very easy to clean, simply use a damp cloth and the stain and heat are gone.

Now nothing stands in van Laarhoven's way of cooking the most beautiful dishes, assisted by his wife who is also a cheese master.

Bildnummer 40 des aktuellen Abschnitts von Alma restaurant von Cosentino Deutschland

Cosentino’s materials used in this project

Bergen-Swatch

Bergen

DKTN
Taga-Detalle-v3-2

Taga

DKTN
kelya

Kelya

DKTN

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Bildnummer 56 des aktuellen Abschnitts von Alma restaurant von Cosentino Deutschland

Möchten Sie die Möglichkeiten von DKTN in Fassaden kennen?

Bildnummer 57 des aktuellen Abschnitts von Origo Mall von Cosentino Deutschland

Origo Mall

Cosentino Flagship Project

Exklusive Designs mit DKTN iD für das Origo-Einkaufszentrum

Gudmundsson Arkitektur AB

Bildnummer 58 des aktuellen Abschnitts von Origo Mall von Cosentino Deutschland

Location

Riga, Lettland

Produkt

DKTN, including DKTN iD service

Farbe

Danae | Sirius | Edora

Quantity

8,000 m2

Architecture/design

Gudmundsson Arkitektur AB

Bauunternehmer

MNG Holding

Application

Exklusiver Bodenbelag und Treppen

Stärke

8 mm

Awarded as the best newly constructed building in Latvia in 2020

Ein besonderes und nachhaltiges Projekt

Das im Herzen von Riga gelegene Einkaufszentrum Origo hat sich in letzter Zeit zu einem Zentrum intensiver wirtschaftlicher und sozialer Aktivitäten entwickelt.

Das Gebäude wurde um sechs neue Stockwerke mit Büros, Restaurants und einer Tiefgarage erweitert. Die ultrakompakte Oberfläche DKTN von Cosentino wurde für den Bodenbelag und Treppen verwendet. Die Hauptgründe für die Wahl von DKTN waren unter anderem seine hohe BREEAM-Punktzahl (Building Research Establishment Environmental Assessment Method) und seine große Widerstandsfähigkeit bei hohem Fußgängerverkehr.

Dank des DKTN iD Service von Cosentino war es möglich, ein maßgeschneidertes „Uhren“-Design für die Stockwerke zu kreieren, um einen avantgardistischen Raum zu schaffen.

DKTN iD, grenzenlose Designs

Die visuelle Hauptattraktion der neuen Einrichtungen bildet die in den Bodenbelag eines ihrer zentralen Plätze eingelassene Uhr. Maßgeschneiderte Teile fügen sich wie ein Puzzle zusammen und aus den Farben Sirius und Danae entsteht ein atemberaubender visueller Eindruck.

DKTN iD service includes personalised advice from Cosentino's R&D team together with the architectural studio, with the aim of customizing DKTN slabs to create exclusive colours, unique patterns, original textures and finishes.

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„Die Projektleiter waren sehr anspruchsvoll in Bezug auf Zertifizierungen und Tests. Das Material musste eine hohe Rutschfestigkeit haben.“
Patrick Beining

Patrick Beining

Manager Cosentino Scandinavia

Ein Bodenbelag, der der BREEAM-Zertifizierung entspricht.

Die Erweiterung des Einkaufszentrums hatte auch das ehrgeizige Ziel, ein hohes BREEAM-Rating zu erreichen. DKTN hat die Umweltprodukterklärung erhalten. Dies erleichtert es einem Projekt, die hohen Nachhaltigkeitsanforderungen der Gesetzgebung zu erfüllen.

Mit der hohen Leistungsfähigkeit seiner ultrakompakten Oberfläche hat der DKTN iD Service das Einkaufszentrum Origo in einen exklusiven Raum verwandelt, der auf Dauer angelegt ist.

Cosentino’s materials used in this project

Sirius-dekton-1

Sirius

DKTN
danae-dekton-1

Danae

DKTN
Edora-DKTN-1

Edora

DKTN
Bildnummer 83 des aktuellen Abschnitts von Origo Mall von Cosentino Deutschland

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Bildnummer 84 des aktuellen Abschnitts von Maison Bab von Cosentino Deutschland

Maison Bab

Cosentino Flagship Project

Maison Bab & Kebab Queen – zwei Restaurants und unendliche Möglichkeiten mit DKTN

Angus Buchanan

Bildnummer 85 des aktuellen Abschnitts von Maison Bab von Cosentino Deutschland

Location

London, United Kingdom

Produkt

DKTN

Farben

Keyla - Aura - Zenith

Quantity

140 m2

Architecture/design

Angus Buchanan

Application

Tables - Bar Counters

End Date

2019

Stärke

20 mm

Bildnummer 86 des aktuellen Abschnitts von Maison Bab von Cosentino Deutschland

Maison Bab is a casual dining restaurant and culinary celebration of kebabs, located in Covent Garden, London. The second restaurant from founding partners, Stephen Tozer and Ed Brunet, its design is central to the relaxed vibe, boasting stylish interiors designed by Angus Buchanan. The ultra-compact DKTN® by Cosentino surface brand is featured throughout, from the bar to the tabletops, providing a striking repetitive design that brings the space together.

Das zweistöckige Restaurant bietet viel Platz für die Besucher, mit einer Kombination aus Bar, Sitznischen und Tischen. Im Obergeschoss befindet sich die offene Küche für Show-Cooking sowie als Anspielung auf die bescheidenen Kebab-Imbisse, wie es sie in London an jeder Strassenecke gibt. Ein trendiges Farbschema aus Grautönen, weichen Pastelltönen und viel Grün ergänzt die Kupferakzente, während die exponierte Situation eine industrielle Atmosphäre erzeugt, die durch schwarze Metallregale an der Bar verstärkt wird. Im Erdgeschoss sorgen glänzende weisse und grüne Fliesen, die an eine U-Bahn-Haltestelle erinnern und Sitzgelegenheiten in Bonbon-Rosa für einen Retro-Touch.

DKTN® eignet sich ideal für den Einsatz in geschäftigen Gastronomiebetrieben und bietet eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Kratzer und Flecken, was es pflegeleicht und leicht sauber zu halten macht. Darüber hinaus ermöglicht seine hohe Hitzebeständigkeit es den Köchen, heisse Gegenstände auf der Arbeitsplatte abzustellen, ohne Angst haben zu müssen, die Oberfläche zu beschädigen.

Bildnummer 87 des aktuellen Abschnitts von Maison Bab von Cosentino Deutschland
Bildnummer 88 des aktuellen Abschnitts von Maison Bab von Cosentino Deutschland

Die neueste Erweiterung der „Le Bab“-Familie der Gründer Stephen und Ed ist das Kebab Queen – ein „Restaurant im Restaurant“, das sich auf der unteren Ebene des Maison Bab hinter der beleuchteten Fassade eines klassischen britischen Kebab-Shops verbirgt.

Das ungewöhnliche Konzept des Kebab Queens, in dem es keine Teller gibt, ermutigt die Gäste, ihre Erwartungen abzulegen und sich von den leckeren Gerichten überraschen zu lassen. Unter der Leitung von Manu Canales, dem früheren Sous-Chef des berühmten Londoner Restaurants Le Gavroche, wurde ein siebengängiges Verkostungsmenü entwickelt, das Manus Begeisterung für die schmackhaften Kebab-Gerichte, die er während seiner Reisen durch die Türkei und darüber hinaus kennenlernte mit seinen Fähigkeiten, die er als Koch in einem michelin-prämierten Restaurant sammeln konnte, kombiniert. Der exklusive, intime Raum bietet Platz für bis zu zehn Gäste, um Gerichte wie Döner Risotto mit fein geschnittener Lammzunge oder „Got Milk?“ zu probieren. Dabei handelt es sich um frisch gebackene, klebrige Milchbrötchen, die von Manus Kindheit inspiriert sind.

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Das Essen wird vor den Gästen zubereitet, die auf kobaltblauen, lederbezogenen Hockern in U-Form um den Küchenchef herum sitzen, wobei jedes Gericht direkt auf einer massgeschneiderten, beheizten DKTN®-Arbeitsplatte in der Farbe Zenith serviert wird. Cosentinos ultrakompakte DKTN®-Oberfläche war entscheidend für die Umsetzung des Konzepts von Kebab Queen, da sie dank ihrer strapazierfähigen Eigenschaften die ultimative tellerfreie Lösung bot.

Mitbegründer Stephen Tozer sagt: „Wir wollten ein Restaurant ohne Teller eröffnen, in dem die Gerichte direkt auf der Theke vor den Leuten serviert werden. Wenn man sich mit der Logistik befasst, wird es ziemlich kompliziert. Wir hörten von DKTN® und kontaktieren Cosentino, die von unserer Idee begeistert waren. DKTN® hat uns überrascht, weil es das einzige Material ist, das so viele Anforderungen erfüllen kann. Es muss hitze- und kratzfest sein und muss sich zwischen den einzelnen Gängen unkompliziert durch uns reinigen lassen. DKTN® kann das! Es ist also für das gesamte Restaurantkonzept von zentraler Bedeutung, da es keine Möglichkeit gibt, dieses Resultat mit irgendetwas anderem zu erreichen. Es war der entscheidende Faktor für die Umsetzung unserer Idee von einem Restaurant ohne Teller.“

Küchenchef Manu Canales fügt hinzu: „Kebab Queen ist der Höhepunkt unseres Projekts. Wir wollen, dass sich die Gäste entspannen und begeistern lassen; es geht darum, die intensiven Aromen von High-End-Restaurants mit dem gemeinschaftlichen Ellenbogen-an-Ellbogen-Erlebnis eines Kebab-Shops zu kombinieren.“

DKTN® eignet sich perfekt für den intensiven Einsatz in diesem einzigartigen Restaurant und bietet eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Kratzer, Flecken und Hitze. Dadurch ist es möglich, heisse Pfannen während des Anrichtens der Speisen direkt auf die Oberfläche zu stellen und Speisen so von unten warm zu halten. Die Oberfläche ist einfach zu reinigen: Dazu besprüht Küchenchef Manu die Oberfläche zwischen den Gängen mit einem natürlichen, lebensmittelsicheren antibakteriellen Spray und wischt sie anschliessend ab, um maximale Hygiene zu gewährleisten und Geschmacksübertragung zwischen den Gerichten zu vermeiden.

Bildnummer 89 des aktuellen Abschnitts von Maison Bab von Cosentino Deutschland

Cosentino’s materials used in this project

kelya

Kelya

DKTN
aura_dekton

Aura 15

DKTN
Zenith-dekton

Zenith

DKTN

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Bildnummer 105 des aktuellen Abschnitts von Maison Bab von Cosentino Deutschland

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Bildnummer 106 des aktuellen Abschnitts von Hilton Spa von Cosentino Deutschland

Hilton Spa

Cosentino Flagship Project

Hilton holt mit Silestone fünf Sterne

Zdrojowa Invest

Bildnummer 107 des aktuellen Abschnitts von Hilton Spa von Cosentino Deutschland

Location

Swinemünde, Polen

Produkt

Silestone

Farben

Eternal Calacatta Gold

Partner

Cloon

Architecture/design

Zdrojowa Invest

Fotos

JAM Kolektyw

End Date

2019

Stärke

12, 20 30 mm

Nachhaltiger Komfort

Im Dezember 2019 eröffnete die weltbekannte Hotelkette HILTON ein neues Hotel in Polen, das erste „Hilton Resort“-Hotel des Landes. Es ist auch die erste Hilton-Kettenanlage in Polen, die gemäß der LEED-Umweltzertifizierung (Leadership in Energy and Environmental Design) gebaut wurde.

Das Hotel bietet seinen Gästen ein einzigartiges Hotelerlebnis mit einem breiten Naturstrand und herrlichem Blick auf die Ostsee. Die Gäste können aus 173 luxuriösen Zimmern und Suiten mit jeweils eigenem Balkon wählen. Ihnen steht eine große Auswahl an Dienstleistungen zur Verfügung, darunter verschiedene Restaurants, Bars, SPA sowie Zugang zu Freizeiteinrichtungen, wie dem Baltic Park Molo Aquapark.

Bildnummer 107 des aktuellen Abschnitts von Hilton Spa von Cosentino Deutschland
Bildnummer 107 des aktuellen Abschnitts von Hilton Spa von Cosentino Deutschland

Eternal Calacatta Gold für ein luxuriöses Innendesign

„Das Design ist eng mit dem Umweltkontext des Hotels verbunden. Das Aussehen des Gebäudes und seiner Innenräume ist eindeutig vom Meer inspiriert. Die Räume werden von abgerundeten, gewellten Formen und natürlichen Farben der Erde und der Meeresflora dominiert. Diese konsistenten und dennoch faszinierenden Formen, Farben und Texturen, die auf dem gesamten Grundstück verwendet werden, schaffen ein Gefühl von Komfort und ermöglichen eine mehrdimensionale Wahrnehmung von Räumen.“ – erwähnt Łukasz Pisarek, Leitender Architekt von Zdrojowa Invest.

Das Hilton Resort & SPA wurde mit größter Liebe zum Detail eingerichtet und ist ein perfekter Ort für diejenigen, die einen Moment der Entspannung genießen möchten, während sie von Kunst und erstklassigem Design umgeben sind. Um ein Gefühl von Luxus und höchster Qualität zu gewährleisten, wurden mehrere Oberflächen des Hotels von Silestone by Cosentino Quarzkonglomerat in einem seiner elegantesten Muster, Eternal Calacatta Gold, verziert. Fast 700 m² wurden mit diesem Produkt bekleidet, das in einer Vielzahl von Anwendungen verwendet wurde und in Kombination mit anmutigen Texturen und warmen Holzfarbtönen eine Mischung aus ultra-stilvollem Interieur im gesamten Gebäude geschaffen hat.

Oberflächen, die mit subtilen Details auffallen

„Eternal Calacatta Gold ist eine schöne und beeindruckende Textur. Die Qualität von Silestone zeigte sich beispielsweise in den abgerundeten Elementen, die mit höchster Präzision und Liebe zum Detail hergestellt wurden. Seine Herstellung ist der Arbeit mit Naturstein sehr ähnlich. Die Kanten können frei bearbeitet werden und dabei das ursprüngliche Design des Produkts beibehalten.“ – sagt Dariusz Drzewiecki, Projektmanager von Cloon, einem Fertigungsunternehmen, das für die Vorbereitung der Steinoberflächen für das Hotel verantwortlich ist.

Bildnummer 107 des aktuellen Abschnitts von Hilton Spa von Cosentino Deutschland

Ideale Farben für jede Situation

Silestone mit weißem Hintergrund und zarter grauer Maserung spielte eine wichtige Rolle bei der Definition der Atmosphäre der Innenräume. Es wurde für verschiedene Anwendungen ausgewählt, von Waschtischen in Zimmern und Toiletten über Oberflächen für Bars, Buffets und Rezeption bis hin zu exklusiven Oberflächen von Couchtischen oder vertikalen Paneelen. Dank der Verwendung dieses weißen und eleganten Produkts werden selbst die monumentalsten Strukturen im öffentlichen Raum des Hotels als beleuchtet und subtil wahrgenommen.

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„Eternal Calacatta Gold ist eine schöne und beeindruckende Textur“

Łukasz Pisarek

Leitender Architekt von Zdrojowa Invest

Schönheit und Widerstand

Nicht ohne Grund war Silestone das ausgewählte Produkt für die Arbeitsflächen im Hotel.

„Das Projekt musste die höchsten ästhetischen Anforderungen erfüllen und gleichzeitig die beste Strapazierfähigkeit der implementierten Lösungen und Produkte gewährleisten. Um dies zu erreichen, wurden alle wesentlichen Produktvorschläge nach der Entwurfsphase von den Auftragnehmern überprüft. Infolge dieses Prozesses wurden einige ursprünglich aus Naturstein entworfene Ausführungen durch Silestone ersetzt, insbesondere aufgrund seiner Eigenschaften und seiner Beständigkeit gegen äußere Einflüsse.“ – fügt Łukasz Pisarek hinzu.

Hotelbuffets, Badezimmerplatten oder Möbel in einem Wellnessstudio werden äußerst intensiv genutzt. Diese Strukturen erfordern ein sehr strapazierfähiges Produkt, das gegen äußere Faktoren wie Lebensmittel, Flüssigkeiten oder chemische Substanzen beständig ist, die empfindlichere Oberflächen leicht beschädigen können. Mit Silestone wird das Interieur des Hilton sicherlich jahrelang seine Schönheit bewahren.

Cosentino’s materials used in this project

Bildnummer 107 des aktuellen Abschnitts von Hilton Spa von Cosentino Deutschland

Eternal Calacatta Gold

SILESTONE

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Bildnummer 107 des aktuellen Abschnitts von Hilton Spa von Cosentino Deutschland

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