Case Study

Dekton Liquid Embers, el magnetismo de la naturaleza convertido en barra show cooking

Imagen número 25 de la sección actual de Restaurant Quipu

Localización

Almería, España

Arquitectura / Diseño

Javiescobar Interiorismo

Material

Dekton

Color

Liquid Embers

Aplicación

Barra cocina showcooking

Año

2020

Fotografía

@adamgarciaphotographer

Personalidad y exotismo

El restaurante Quipu ofrece la belleza cruda y sin filtros de la naturaleza como experiencia visual, estética y gastronómica; lo hace rememorando el Perú más puro: mobiliario hecho de elementos naturales y colores tierra recrean una casa tradicional del Perú e invitan a saborear lo mejor de la creativa cocina andina.

El diseño interior del local ha salido directamente del talento de Javiescobar Interiorismo, un estudio que ha aprovechado elementos naturales como madera, piedra natural y medula de ratán para crear un ambiente único. A ello ha contribuido también Dekton, en su color Liquid Embers, que ha sido empleado en la barra show cooking.

“Elegimos Liquid Embers por su color oscuro con tonos azulados y a su vez porque representa mucha elegancia y frescura. El color carbonizado que tiene el material me recuerda mucho al fuego y al carbón, algo que queríamos centrarnos mucho en este proyecto, en la naturaleza y elementos naturales”, explican desde el estudio.

“Dekton es un material súper cómodo para cocinar”
Javiescobar Interiorismo

Javiescobar Interiorismo

Imagen número 29 de la sección actual de Restaurant Quipu

Dekton, comodidad para cada situación

Cumplido el requisito estético, desde Javiescobar Interiorismo buscaban materiales duraderos y robustos que no sufrieran con el uso cotidiano y las exigencias de un restaurante. “No hemos conseguido con ningún otro material la dureza y rigidez que tiene Dekton. Aporta una versatilidad brutal para una barra tan ‘batallera’ como un show cooking: lo mismo lo utilizas para apoyar un wok caliente, como tabla para cortar directamente el producto en ella... es un material súper cómodo para cocinar, sobre todo para una cocina como la peruana que utiliza mucho fuego y calor para cocinar.”  

La superficie ultracompacta Dekto está especialmente recomendada para situaciones en las que se producen fuertes contrastes térmicos o como superficie de trabajo en todo tipo de negocios, ya que sus propiedades fisicomecánicas la hacen muy resistente al rayado, facilitan su limpieza al ser un material no poroso e incluso es resistente al fuego.

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Materiales de Cosentino utilizados en este proyecto

Liquid-Embers-136x136

Liquid Embers

Dekton

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