Cosentino Case Study

Moderno y resistente, nuevo look Dekton para el Ritz-Carlton Abama de la mano de Dekton

Inge Moore

Imagen número 25 de la sección actual de Ritz-Carlton

Localización

Tenerife, España

Arquitecto/Diseñador

Inge Moore, Gregory de Clerk, Pablo L. López

Material

Dekton

Color

Olimpo

Aplicación

Encimera de buffet y revestimientos

Un buffet para atraer el apetito… y las miradas

El hotel Ritz-Carlton Abama es un resort de cinco estrellas en Tenerife, la isla de la eterna primavera. Se trata de un lugar perfecto para descansar y relajarse disfrutando del mejor servicio al huésped, como es parte del ADN de la cadena Ritz-Carlton. Con este propósito se acomete en 2019 la renovación de uno de sus restaurantes, “La Veranda”.

El hotel disfruta de una extensa propuesta gastronómica con ocho espacio diferenciados, alguno de ellos con varias estrellas Michelin. “La Veranda” es el restaurante dedicado a los desayunos y a las propuestas pop-up. Lo que caracteriza a este espacio es, por lo tanto, los amplios mostradores del buffet para presentar los alimentos o disfrutar de un show-cooking en directo.

El estudio de Gregory Declerk, arquitecto del proyecto, ha acometido su modernización sustituyendo todas las encimeras y unificándolas en un solo material: Dekton Olimpo. El resultado es un ambiente limpio, relajado y elegante a la vez, en contraste con la calidez de la madera de la zona de mesas. Dekton Olimpo es un material de la colección Stonika inspirado en el mármol de carrara. Su color blanco con veta gris aporta carácter y sube el look de este espacio.

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“Contar con un material como Dekton con buenas prestaciones mecánicas y estéticas, junto a un equipo humano predispuesto a aportar soluciones y colaborar en su ejecución, es muy gratificante”
Inge Moore

Inge Moore

Arquitecto

La resistencia de Dekton en zonas de cocción

Dekton es un material capaz de resistir las temperaturas más extremas y los utensilios de cocina retirados de la zona de cocción. Además, la superficie ultracompacta de Cosentino ofrece alta resistencia al rayado y a los productos químicos agresivos, así como porosidad casi nula. Con sus 25 años de garantía, la encimera en este material se presentaba con la mejor alternativa técnica en la renovación de la zona de buffet.

Desde el punto de vista estético, Dekton también tenía muchos puntos a favor. Las tablas en gran formato (320cm x 144cm) permiten crear superficies continuas, sin juntas, más bonitas y eficientes a la hora de mantenerlas limpias. Estas tablas XXL son ideales para encimeras de un tamaño tan extraordinario como las de “La Veranda”. Además, la variedad de espesores (desde 3cm a 0,4cm) multiplica las posibilidades de diseño y hace posible, por ejemplo, revestir en el mismo material los mostradores o puertas de armarios de cocina.

El resultado es un acabado soberbio, estéticamente bello y funcional a la vez: ideal para seguir sorprendiendo al huésped y hacer del desayuno una experiencia diez.

Materiales de Cosentino utilizados en este proyecto

olimpo

Olimpo

Dekton

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