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La cocina es ahora más que nunca el corazón del hogar

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Según el estudio Global Kitchen, la cocina se ha convertido en un espacio multifuncional y social.

Esta afirmación cobra especial vigencia en estos tiempos de crisis sanitario y confinamiento. Es ahora más que nunca cuando la cocina trasciende al espacio puramente culinario y se convierte en un espacio para compartir, trabajar charlar, hacer los deberes…

El estudio Global Kitchen “La cocina el corazón del hogar”, elaborado por el Instituto Silestone, es una iniciativa de Cosentino para analizar las claves de la cocina doméstica en el siglo XXI. Presentado en 2019, se basa en una encuesta a consumidores en 9 países (España, Italia, Reino Unido, Escandinavia, Estados Unidos, Canadá, Australia, Singapur y Emiratos Árabes) y en la visión experta de 23 profesionales de distintas especialidades.

¿Qué actividades realizamos en la cocina? 

  • El 43% utiliza la cocina para realizar las principales comidas.
  • Un 29% para reuniones con invitados.
  • Un 11% para trabajar.
  • El 17% para otras tareas.

¿Qué preferimos cuando elegimos el diseño de nuestra cocina?

  • El 63,5% prioriza la funcionalidad (aprovechar al máximo el espacio).
  • 15,1% el ahorro (luz exterior, mobiliario óptimo para la conservación de alimentos, electrodomésticos A+++).
  • Un 12% la calidad y durabilidad de los materiales.
  • Un 10% el diseño y la estética (últimas tendencias en colores, materiales, etc.).

La opinión de los expertos

“La cocina se ha convertido en un espacio compartido”

Albert Adrià. Chef

 

“La cocina doméstica ha salido del armario. Lejos de permanecer en un lugar aislado, sirve como espacio para la negociación de la vida cotidiana y, lo que es más importante, para la construcción y la afirmación de la identidad cultural y social”.

Nita Mathur. Profesora de Sociología

 

“La cocina es un espacio de disfrute y reunión para familia y amistades, en el que cuidamos de la salud de todos. Compartimos hábitos didácticos, sociales, cariño, amor… Es un espacio único para compartir.”

Xevi Verdaguer. Especialista en psiconeuroinmunología

Consultar y descargar el estudio completo

#Yomequedoenlacocina

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