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¡Salir de picnic!

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El verano está aquí y con él llegan nuestras ganas de disfrutar cada vez más al aire libre.


Consejos para preparar un tupper sano y seguro y disfrutar de un picnic en el parque, en el campo o en la playa…

  1. Mantener los alimentos en un estado óptimo, sin que pierdan sus propiedades.
  2. Alimentos fáciles de transportar, que no necesiten nevera (o que aguanten bien unas horas fuera), saludables y, de ser posible, de preparación simple como pueden ser, por ejemplo: piezas de fruta, palitos de verduras o ensaladas.
  3. La bebida es un punto muy importante a tener en cuenta ya que el calor del verano nos hará perder mucho líquido.

Un tupper sano y seguro

  1. Planificación: organiza tu menú para asegurar que no te falten proteínas ni vitaminas.
  2. Elección del tupper: el cristales mucho más frágil y pesado, pero a su vez más higiénico. El plástico es más ligero, pero menos higiénico, ya que es más difícil de limpiar cuando el plato contiene aceite, grasas o alguna salsa. Cabe destacar que ambos materiales pueden ser aptos para microondas.
  3. Salsas: evita las elaboraciones a base de huevo, muy especialmente si es crudo. La principal recomendación es que incorpores cualquier tipo de salsa en el mismo momento en el que vayas a comer.
  4. Emplatado: es recomendable que el tupper sea visualmente apetecible, para ello es aconsejable jugar con los colores de los alimentos, no temer a las especias y utilizar salsas que aporten más sabor.
  5. Lácteos: los productos estables e higienizados siempre son la mejor opción. Es aconsejable priorizar el uso de quesos curados frente a los frescos, postres o lácteos industriales en vez de los caseros para asegurar una mejor conservación de los alimentos.
  6. Preparación: siempre hay que ser precavido y no consumir alimentos preparados con más de 48 horas de antelación.
  7. Reutilizar: para una mayor sostenibilidad, y para evitar el despilfarro de alimentos, es aconsejable reutilizar la comida que te ha sobrado pero no volver a congelar de nuevo las preparaciones.
  8. Medidas de prevención: no olvidar tomar las medidas de prevención aconsejadas por las autoridades sanitarias en cuanto a la distancia social de seguridad, el lavado de manos y la utilización de mascarillas,

Consejos del Instituto Silestone, plataforma internacional dedicada a investigar y divulgar conocimiento sobre el espacio de la cocina, tanto a nivel doméstico como profesional.

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