Select your location
Internacional - Inglés

Sinergias entre cocina e interiorismo

Noticias

El CETT, la escuela de Gastronomía, Turismo y Hostelería, ha acogido una nueva sesión de Diálogos de Arquitectura y Gastronomía, organizada por el Instituto Silestone.

Carles Abellan, chef y empresario del  Restaurante Tapas 24 Diagonal-Tuset y la Barra, la interiorista Cristina Campoy de Campoy Sinergias y Rafael Luque de Grupo Cosentino han compartido una charla sobre “Sinergias entre cocina e interiorismo: Tapas 24Diagonal-Tuset y La Barra”.

El acto ha estado moderado por Fernando Martínez-Conde, profesor del CETT.

Durante la sesión los ponentes explicaron el papel que juega el interiorismo en el mundo de la restauración, ya que el éxito de un restaurante depende tanto de su cocina como del diseño y el ambiente que se crea en la sala. Para ello, trataron la importancia de la arquitectura del local, de su diseño, del grafismo o de la iluminación, entre los muchos detalles que se deben tener en cuenta para que un restaurante sea un éxito.

Concretamente, Rafael Luque, Design Manager de Cosentino habló sobre cómo los materiales de última generación como Dekton® pueden dar respuesta a las necesidades técnicas y estéticas del proyecto de un restaurante.

En Cosentino trabajamos para mejorar los diseños de las cocinas profesionales, ya que cada vez son más los restaurantes que apuestan por la cocina en directo, como es el caso de los restaurantes de Carles Abellán”, explicó Rafael.

Conoce las intervenciones en NdP Dialogos_CETT _121118_MB NdP Dialogos_CETT


Previous article
Nuevo programa "Top Foodie"