La cocina ha sido nuestro refugio en estos momentos y, seguramente, lo será por un tiempo más en el que seguiremos pasando más tiempo en casa de lo habitual. Su protagonismo dentro de nuestro hogar se ha fortalecido, y algunos profesionales de interiorismo nos hablan de ella y nos dan las claves para conseguir un espacio renovado cambiando solamente su pieza clave, la encimera. “Sin encimera, no hay cocina”. Así de tajante se muestra Gema Gutiérrez, del estudio de interiorismo PuntoFilipino, al preguntarle sobre las claves de una cocina funcional. “Es la pieza fundamental que dota de personalidad y estilo a la estancia, aunque también debe ser capaz de cumplir en durabilidad y resistencia y, por supuesto, ser fácil de limpiar”, añade la interiorista al respecto.   “Que sea resistente a los golpes y las manchas, que dé sensación de limpio, que puedas apoyar cosas calientes sin preocuparte…. La calidad de la encimera que tengas en una cocina no solo va a dar mucho nivel al diseño, sino una gran comodidad y tranquilidad a la hora de trabajar”, ratifican Janet y Lourdes Sendagorta, cofundadoras del estudio Terria. Es ahí donde entran en escena encimeras como:  

• Silestone: De gran durabilidad y resistencia.
• Dekton: Altamente resistente a temperaturas elevadas, manchas y rayaduras.
• Sensa: De fácil limpieza, gracias a su nula porosidad y al tratamiento aplicado durante su fabricación.

Una cocina integrada con el espacio salón

Una vez cubiertas las exigencias funcionales que plantea una encimera duradera, es el momento de centrarse en el aspecto estético, sobre todo ahora que “es tendencia la cocina abierta, permitiendo crear espacios más amplios e integrar la zona social con la de cocinar y comer”, como apunta Marisa Gallo, del estudio Interiorisimo, quien añade que “este tipo de cocina requiere un buen proyecto de interiorismo para que todo tenga armonía y se integre con el resto de los ambientes”. Coincide plenamente con esta visión Guillermo Escobedo, responsable de Estudio Escobedo, que considera la cocina “nexo de unión de los espacios y auténtico corazón de una vivienda”, razón por la que asegura que “siempre priorizamos las zonas de socialización, barras o mesas en las que compartir momentos con familia y amigos, además de preparar comidas”. La posibilidad de replicar los acabados de estas zonas de la cocina en revestimientos, suelos o incluso en sobres de muebles de salón y comedor, es una ventaja añadida del uso de superficies tan versátiles como Silestone o Dekton, permitiendo la integración de cocina y salón; especialmente con el espesor ultraligero 4mm de Dekton Slim, perfecto para revestir cualquier tipo de mobiliario en combinación con la encimera de cocina.

Para cualquier estilo

Gema Gutiérrez propone “apostar por una estética sobria, con una base de colores neutros, compuesta por la combinación de materiales de calidad donde se dé una especial importancia a las sensaciones táctiles”. De nuevo, las superficies desarrolladas por Cosentino para encimeras vuelven a ser una solución idónea gracias al “amplísimo abanico de diseños, colores y acabados que presentan”, como nos cuenta la interiorista. Mármoles, pizarras, granitos, cemento, metal… Las posibilidades que ofrecen tanto Silestone como Dekton no solo se adaptan a cualquier estilo decorativo, sino que se combinan con acabados en superficie que van desde el pulido hasta el aterciopelado de Suede, pasando por texturas rugosas de aire rústico, mates o tecnológicas de alto brillo. Y es que, como concluye la diseñadora, “al final, la encimera es un traje a medida diseñado para cada caso”. “Aunque las más habituales son las encimeras claras, arriesgar utilizando el color negro o alguna tonalidad especial aporta mucha personalidad al espacio”, recomienda Marisa Gallo. Sin duda, tiene donde elegir entre referencias de tendencia como los más recientes Silestone Eternal Noir o Eternal Marquina (ambos en un profundo tono negro con rompedores y dramáticos veteados blancos); los nuevos diseños Laurent o Eter de Dekton (sofisticados, elegantes y contemporáneos, con su sobrio acabado mate); o entre inimitables piedras naturales como Orinoco o Indian Black de Sensa by Cosentino (con diseños impactantes y protagonistas). Los diseñadores dejan claro que la encimera es la parte más importante de una cocina y debemos apostar por esta estancia como protagonista del hogar. Para ello, es fundamental conseguir que este espacio sea cómodo, funcional y de estética agradable, porque la cocina es más que un refugio: es el corazón del hogar.