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Les habitudes de cuisine peuvent faire la différence

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La Journée mondiale de l’environnement est venue et a disparu, mais cela ne signifie pas que nos efforts pour mener une vie plus durable devraient s’arrêter là. La prise de conscience de la durabilité de la planète a conduit une grande partie de la population à devenir beaucoup plus consciente et active dans la préservation de l’environnement, en particulier dans la cuisine.

Le Silestone Institute a rassemblé 9 conseils pour rendre une cuisine plus durable:

  1. N’achetez que la nourriture dont vous avez besoin et n’achetez pas trop. Cela réduit la surexploitation des ressources et le gaspillage alimentaire.
  2. Minimisez votre utilisation de matières plastiques (par exemple, utilisez des sacs d’épicerie en tissu, évitez les conteneurs en plastique, achetez des produits avec un emballage durable)
  3. Faites cuire la quantité de nourriture que vous allez consommer et profitez des restes.
  4. Essayez d’utiliser l’eau nécessaire pour le lavage et la cuisson sans laisser le robinet ouvert plus longtemps que nécessaire.
  5. Profitez au maximum de la lumière naturelle de votre cuisine.
  6. Achetez d’appareils électroménagers, éconergétiques car le frigo et le congélateur consomment le plus d’électricité dans la cuisine.
  7. Remplissez le lave-vaisselle, la laveuse et la sécheuse à pleine charge afin d’économiser de l’électricité.
  8. Concevez des espaces en pensant à l’efficacité pour économiser l’eau et l’énergie et faciliter le stockage et la conservation des aliments, le recyclage et le nettoyage.
  9. Recyclez les emballages et les aliments conformément aux directives de gestion des déchets de votre région.

Sensibilisation à l’environnement: les habitudes des ménages peuvent réduire l’empreinte environnementale

Selon l’étude de Global Kitchen «La cuisine, le cœur de la maison», la prise de conscience de l’impact de la consommation humaine sur l’environnement naturel est en augmentation. Cela génère un changement dans les habitudes des ménages dans le but de réduire l’empreinte environnementale.

D’après l’étude, la consommation dans la cuisine a été réduite de:

  • 35% séparent correctement les déchets
  • 27% de réduction de la consommation d’eau et d’énergie
  • 22% utilisent moins de plastique
  • 16% réutilisant des matériaux il y a plus de quelques années

Une plus grande conscience de l’environnement a conduit à des habitudes telles que d’apporter vos propres sacs réutilisables dans les magasins et d’acheter des produits avec moins d’emballage.

Intégration de critères environnementaux dans l’achat de denrées alimentaires

  • 52% portent leurs propres sacs et essaient d’acheter sans emballage
  • 20% diversifient le lieu d’achat pour garantir l’origine et la qualité des aliments
  • 15% accordent plus d’importance à l’achat en vrac
  • 13% achètent principalement sur Internet

L’étude Global Kitchen, présentée en 2019, est basée sur une enquête auprès des consommateurs dans 9 pays (Espagne, Italie, Royaume-Uni, Scandinavie, États-Unis, Canada, Australie, Singapour et Émirats Arabes Unis) et sur la vision experte de 23 professionnels de différentes spécialités.

Silestone Institute est une plate-forme internationale dédiée à la recherche et à la diffusion de connaissances sur l’espace cuisine, tant au niveau national que professionnel. L’Institut est une initiative promue par le Groupe Cosentino, un leader mondial dans la production et la distribution de surfaces innovantes de pointe pour l’architecture et le design. www.silestoneinstitute.com


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