La cuisine est le centre de la maison, où les familles et les amis se réunissent pour partager de la nourriture, des souvenirs, des histoires et aussi des germes.
Bien que les micro-organismes ne puissent pas se reproduire sur les surfaces, ils peuvent y rester. Pour éviter la propagation des germes, Maite Pelay, microbiologiste et porte-parole technique du Silestone Institute, nous explique huit façons de garder notre cuisine sûre et propre:
- Lavez-vous les mains avec de l’eau chaude savonneuse en frottant vigoureusement pendant au moins 20 secondes en vous assurant de vous frotter les doigts, le dos des mains et les poignets. Essuyez vos mains avec un chiffon propre ou une serviette en papier à usage unique
- Nettoyez fréquemment les plans de travail et les surfaces avec un tampon à récurer et un nettoyant ménager ou avec de l’eau et du savon. Laissez l’aspirateur reposer pendant quelques minutes, puis rincez et séchez la zone avec un chiffon propre
- Gardez toujours les espaces communs propres, y compris les boutons sur les portes et les armoires, les interrupteurs d’éclairage et les poignées du réfrigérateur
- Faites cuire les aliments à une température élevée (supérieure à 70 degrés) et gardez-les protégés pour éviter la contamination
- Si les aliments ne seront pas consommés immédiatement, réfrigérez-les ou gardez-les au chaud (au-dessus de 65 degrés)
- Nettoyez la vaisselle et les ustensiles de cuisine, de préférence au lave-vaisselle à une température maximale
- Changez et lavez fréquemment les torchons de cuisine à chaque séance de cuisson et laissez les articles comme les tampons à récurer et les chiffons tremper dans 10% d’eau de Javel pendant cinq minutes
- Une fois la cuisson terminée, effectuez un nettoyage général de la cuisine et des sols et assurez la ventilation de toute la zone
