Case Study
Ce restaurant parisien réputé, dont les tables, les comptoirs et les murs sont recouverts de surfaces Cosentino, est un exemple de modernité et d’élégance
Hekla
Lieu
Paris (France)
Matériau
Dekton | Silestone
Application
Comptoir, plan de travail, façade, meuble sous-vasque, table
Date de fin
2023
Architecture/Design
Hekla
Couleur
Awake, Umber | Ethereal Haze
Quantité
6 dalles
En plein cœur de Paris, Akabeko est un nouveau restaurant gastronomique franco-japonais dirigé par le chef Yasuo Nanaumi. La culture culinaire du chef est influencée par ses origines japonaises et son expérience dans des restaurants réputés tels que le Moulin de Mougins, Lucas Carton et Troisgros. Malgré son ouverture récente, le restaurant a déjà reçu des critiques très positives de la part de grandes revues culinaires, ainsi que de la presse en général.
Sa décoration, synthèse entre les origines des deux cultures culinaires qui le composent, à la fois chaleureuse, chic et moderne, a été conçue par Hekla, studio de design polyvalent - graphisme, architecture d’intérieur, architecture… - qui crée depuis 2013 « des espaces sobres, purs et rayonnants, nés de la fusion de matériaux naturels et bruts ».
Un comptoir de bar robuste avec un revêtement en Dekton Awake pour une ambiance décontractée
Dans le cadre de son projet pour Akabeko, le studio a créé deux espaces différents. Situé au rez-de-chaussée, le premier comporte un grand bar qui convient particulièrement à ceux et celles qui préfèrent une ambiance informelle tout en profitant de la cuisine ouverte. Ici, le revêtement en Dekton Awake crée un motif sophistiqué avec ses veines denses et ses dégradés de gris clair et crème, qui se mélangent à des nuances de terre cuite rouille luxuriants et à des touches subtiles de bleu nuit.
Dekton Awake réinterprète ainsi les caractéristiques emblématiques du précieux marbre paonazzo, mais confère à la surface des propriétés que la pierre naturelle ne possède pas, comme la résistance totale aux rayures, aux coups, aux impacts, aux taches (il s’agit d’un matériau imperméable), ainsi qu’au froid et à la chaleur extrêmes. Elle résiste même au gel et au feu, ce qui la rend particulièrement adaptée aux exigences du secteur de la restauration.
Dekton Awake a également été utilisé pour le meuble de la salle de bains, où il s’harmonise parfaitement avec les reflets dorés de la robinetterie, de la lampe et du miroir.
Silestone Ethereal Haze : glamour et durabilité au menu
L’étage supérieur a été aménagé en une salle élégante et chaleureuse pour une expérience culinaire plus intime. Ici, la surface choisie est Silestone Ethereal Haze, une couleur douce à fort caractère, où les effets des motifs se fondent dans le ton neutre et profond en arrière-plan.
Comme Dekton, Silestone est garanti 25 ans, ce qui témoigne de sa résistance et de sa durabilité exceptionnelles. De plus, les deux sont fabriqués à partir de matériaux recyclés.
Les deux couleurs se côtoient dans tout le restaurant avec des nuances de rose branchées, que l’on retrouve également sur le comptoir du bar qui sépare la salle à manger de la cuisine ouverte au rez-de-chaussée et qui est revêtu de Dekton Umber, une couleur terracotta inspirée de la terre d’ombre, un pigment naturel à la teinte rougeâtre. Ce design très branché, avec sa surface texturée et chaude au toucher, est parfait pour donner du relief à l’espace et se retrouve également au sol, qui, comme les murs, est revêtu de la même pierre pour un rendu d’ensemble époustouflant.