La sophistication et la force des marques Cosentino pour le nouvel hôtel 5 étoiles du chef étoilé Christophe Hay
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Case Study
La sophistication et la force des marques Cosentino pour le nouvel hôtel 5 étoiles du chef étoilé Christophe Hay
Caroline Tissier Interiors
Lieu
Blois (France)
Matériau
Silestone | Sensa | Dekton
Application
Plan de travail, sol, table, console, support
Architecture/Design
Caroline Tissier Interiors
Couleur
Ethereal Glow | White Macaubas | Danae
Date de fin
2022
Dirigé par Christophe Hay, chef doublement étoilé Michelin, Fleur de Loire est un hôtel 5 étoiles qui fait partie de la célèbre chaîne hôtelière Relais & Château. Cet hôtel, qui est l’aboutissement d’un projet de toute une vie, est un hommage à la poursuite de l’excellence et de l’art de vivre le plus délicat, ce qui se voit dans son intérieur soigneusement conçu.
Caroline Tissier, architecte d’intérieur spécialisée dans l’hôtellerie, est à l’origine de la conception de ce complexe qui occupe un ancien hospice du 17ème siècle et abrite aujourd’hui 44 chambres, 2 restaurants gastronomiques, un spa Sisley, une pâtisserie de luxe, plusieurs salons... Sa plus grande inspiration ? La Loire et ses alentours. « Cet environnement naturel a influencé l’ensemble du projet, mais en même temps, nous avons gardé à l’esprit les normes d’un hôtel de luxe », explique Caroline Tissier.
Avec sa collaboratrice Charlotte Blanc Paque, Caroline Tissier a imaginé un espace intérieur exclusif et lumineux avec des meubles contemporains et des tissus soyeux, conçu comme une grande maison familiale de façon à être le plus accueillant possible. Une maison familiale avec un verger et une ferme où les excellents ingrédients du menu de Christophe Hay sont récoltés.
Une table VIP sculpturale fabriquée avec Sensa
En face de cet espace se trouve une table très spéciale, une table personnalisée fabriquée à partir de Sensa et réservée aux invités VIP, où il est possible de profiter du spectacle culinaire tout en savourant les plats les plus spéciaux du chef. Contrairement au reste des tables, aucune nappe n’habille cette table, tant son motif sculptural et dynamique est plus que suffisant pour en faire la star de la pièce. De plus, sa surface a été traitée avec un traitement révolutionnaire résistant aux taches qui la rend durable malgré une utilisation quotidienne, rendant l’utilisation de nappes inutile.
La couleur Sensa utilisée incarne la force écrasante de la nature et apporte une richesse visuelle à la pièce. Plus précisément, la couleur choisie était White Macaubas dans une finition polie brillante, qui a également été utilisée sur une console personnalisée située ailleurs dans le restaurant.
« Le restaurant de Christophe Hay est l’endroit idéal pour découvrir la maîtrise du chef. Situé au premier étage du bâtiment principal, face au fleuve, son atmosphère chaleureuse et raffinée accueille les invités, tandis que sa cuisine ouverte leur permet de regarder les chefs à l’œuvre », explique Caroline Tissier.
Dekton, la surface ultracompacte parfaite pour une cuisine professionnelle et exigeante
En plus de Sensa, d’autres produits Cosentino ont été choisis pour l’espace culinaire de l’hôtel. Le plan de travail de la cuisine est en Dekton Danae, une couleur qui rappelle le sable qui vole dans le désert grâce aux différentes nuances de beige qui traversent sa surface et capturent l’essence du mouvement. C’est aussi une surface très pratique, car elle résiste à l’abrasion, aux rayures, aux chocs, aux taches, aux liquides, aux températures extrêmes et même au feu.
Dernier point, mais pas le moindre, le sol, le stand et les étagères de la belle pâtisserie sont revêtus de Silestone Ethereal Glow. Les mélanges élégants de veinages dorés et gris se fondent dans une base blanche teintée, traversant la tranche et apportant de la couleur à chaque recoin.
« Je connaissais déjà les produits Cosentino, qui offrent une atmosphère minérale et sophistiquée. C’est leur large éventail de designs et leurs performances techniques qui me séduisent ; leur résistance, leur beauté, leur élégance ».
Caroline Tissier Interiors
Architecte d’intérieur