Un lieu de vie et d’expérimentation de qualité pour permettre au chef Davy Tissot et son équipe de se préparer dans les meilleures conditions à la finale internationale, qui aura lieu les 26 et 27 septembre à Lyon (France).  

Le partenaire premium de la Team France Bocuse d’Or a permis au chef de s’entraîner sur ses surfaces ultra-compactes Dekton® by Cosentino, coloris Laurent et Kovic. 

Cosentino, groupe espagnol leader mondial dans la production et la distribution de surfaces innovantes pour l’architecture et le design, a choisi de soutenir pour la deuxième fois la Team France Bocuse d’Or. Aux abords de la capitale de la gastronomie française, à Ecully, Cosentino apporte son soutien à l’équipe du chef Davy Tissot, confortant ainsi sa volonté de valoriser la gastronomie française dans un contexte international.

Le Bocuse d’Or est un concours gastronomique créé en janvier 1987 par le chef français Paul Bocuse. Lors de la finale du concours, qui réunit 24 chefs de 24 pays sélectionnés, un public enthousiaste soutiendra les chefs qui devront préparer deux plats en 5 heures et 35 minutes. Un jury composé des chefs les plus illustres du monde les départagera. La finale aura lieu les 26 et 27 septembre 2021 à Lyon.

La Team France Bocuse d’or et ses partenaires – dont Cosentino fait partie – ont pour rôle d’accompagner et de soutenir le chef DAVY TISSOT, sélectionné pour représenter la France lors de ce concours international. Meilleur ouvrier de France, chef formateur au restaurant étoilé Saisons à Ecully, sa sélection au Bocuse d’Or France est la preuve d’un entraînement rigoureux basé sur la maîtrise technique, le travail et la créativité.

Situé à côté du prestigieux Institut Paul Bocuse, Cosentino met en avant ses surfaces ultra-compactes Dekton®, idéales pour équiper les plus grands restaurants, grâce à leurs capacités techniques, leur résistance, leur facilité d’entretien et leur esthétique. C’est le coloris Laurent de Dekton® qui a été choisi pour équiper la cuisine de l’équipe française lors du Bocuse d’Or en janvier 2012. Le Dekton® Kovic équipe quant à lui le salon du refuge.

Davy Tissot se prépare dorénavant avec la Team France, présidée par Serge Vieira, qui a à cœur de l’accompagner jusqu’à la finale dans le cadre du Sirha (Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation) à Lyon, au Refuge, véritable lieu de vie partagé, pour tisser des liens et parfaire leurs recettes et savoir-faire. Entre dépassement de soi et perfectionnement, ce lieu inspirant regroupe toutes les qualités nécessaires pour se préparer dans les meilleures conditions pour la finale. 

 

Détails techniques : 

Matériaux : Dekton® by Cosentino.

Coloris : Laurent et Kovic.

Applications : revêtement mural (Kovic), plan de travail de cuisine (Laurent).

Surface : 9.5 m² en Kovic et 22.5 m² en Laurent. Total 32 m².

Localisation : Refuge d’Ecully à 10km de Lyon. 

 

Découvrez bientôt ce lieu et le partenariat en vidéo avec Davy Tissot – Team France Bocuse d’Or et Thomas Lepage – General Manager du Cosentino Center Lyon.

 

En savoir plus sur le Bocuse d’Or : https://www.bocusedor.com/finale/

En savoir plus sur la Team France : https://bocuseteamfrance.com/fr/

En savoir plus sur le Sirha : https://www.sirha.com/fr

 

 

©Pascal Nottoli / Medialight-Production