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COSENTINO présent au Sirha et partenaire premium de la Team France Bocuse d’Or 2019

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Cosentino, groupe international fabricant et distributeur de surfaces hautement innovantes pour l’architecture et le design, exposant au Sirha, a choisi de soutenir la Team France Bocuse d’Or 2019.

A l’occasion de la finale du Bocuse d’Or, Cosentino apporte son soutien à la Team France confortant ainsi sa volonté de valoriser la gastronomie française dans un contexte international. En soutenant la Team France Bocuse d’Or, en parallèle à sa participation au Sirha, Cosentino met en avant sa volonté de se rapprocher de l’univers de la gastronomie. Des chefs reconnus à travers le monde font déjà appel à l’excellence des produits Silestone® et Dekton® développés par Cosentino. Le Groupe espagnol est par ailleurs sponsor du prix The World’s 50 best restaurants.

Au Sirha, Cosentino France sera présent au sein du Club Chic qui regroupe des professionnels de l’aménagement des restaurants et hôtels. Cosentino soutien la Team France Bocuse d’or La Team et ses partenaires ont pour rôle d’accompagner et de soutenir le chef mosellan Matthieu Otto, candidat français, Louis de Vicari son commis et toute l’équipe pour le concours final.

Présidée par François Adamski, la Team France Bocuse d’Or regroupe entre autre Romuald Fassente, coach et Yohann Chapuis, coach technique. Le Bocuse d’Or est un concours gastronomique international, créé par le cuisinier français Paul Bocuse en janvier 1987, décédé il y a un an, et auquel l’édition 2019 rendra un vibrant hommage. Ce concours réunit 24 chefs originaires de 24 pays et sélectionnés lors de phases éliminatoires nationales. La grande finale de l’édition 2019 aura lieu les 29 et 30 janvier 2019 dans le cadre du Sirha (Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation) à Lyon, où les Chefs se disputeront le trophée du Bocuse d’Or. Suite au tirage au sort, c’est le mercredi 30 janvier 2019 que Matthieu Otto sera en compétition pendant 5h35 très précisément. Les lauréats seront connus ce même jour en début de soirée.

Cosentino au Sirha – Hall 6, Stand 6G50

L’ambiance étant un critère de motivation primordial pour choisir un restaurant, c’est donc affaire d’experts que de rendre cet espace attractif et de l’inscrire durablement dans la tendance expérientielle souhaitée par les hôtes. Le Club CHIC, réseau de professionnels de l’aménagement, consacre une partie de son pavillon collectif de 12 entreprises, dont Cosentino, à un espace « Conseil Expert Aménagement ». Chacune de ces entreprises propose aux visiteurs une consultation libre avec les meilleurs experts de design global, tels que Richard Bagur ou Damien Carreres, qui viennent respectivement de signer le restaurant Le Président de Christophe Marguin et Le Grand Réfectoire de l’Hôtel Dieu à Lyon. Le Club CHIC a choisi par ailleurs de mettre en avant la jeune garde de la décoration d’intérieure en demandant à 12 « Révélations » une expression autour des influences décryptées par Food Service Vision pour le Sirha.

Un trophée sera remis aux meilleurs projets le mardi 29 janvier au soir sur le stand du Club CHIC. Sur son stand de 25m2 environ reproduisant une cuisine ouverte du restaurant (restaurante Dani Garcia). Cosentino met en avant différentes applications de Dekton® Stonika, dans le coloris Olimpo qui imite à merveille le marbre de Carrare et bénéficie de toutes les avancées technologiques de Dekton®. Ainsi, le monobloc de cuisine est entièrement façonné en Dekton® (façade, côtés et plan de travail), de même que le sol et les plans des tables. Cosentino met également en avant son plan chauffe plat, développé en partenariat avec l’entreprise BCGE, qui permet d’associer l’induction à un plan en Dekton® et de créer ainsi, une zone de maintien au chaud directement sur le plan de travail. Une technologie de pointe qui devrait séduire les professionnels de la restauration.

En savoir plus sur la Team France : https://bocuseteamfrance.com/fr/

En savoir plus sur le Sirha : https://www.sirha.com/fr


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