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Dekton et sa polyvalence revêtent un restaurant du centre de Paris

Case studies, Top Projects

Pour la conception d’un nouveau restaurant d’entreprise au cœur de Paris, le duo d’architectes Axel Cornu et Gabriel Verret de l’Agence COVE architectes a sélectionné Dekton® de l’entreprise espagnole Cosentino, leader mondial de la conception et distribution de surfaces innovantes pour l’architecture et le design. Un choix logique et naturel grâce aux capacités techniques et à la qualité esthétique de ces surfaces ultra-compactes.

©Damien Boisson-Berçu

Au cœur de l’ancien hôpital Laennec à Paris, ce projet présentait deux contraintes : rendre à la salle sa grandeur passée et permettre aux usagers de s’y retrouver dans un maximum de configurations possibles.

 

“Nous avons choisi le Zenith pour ce restaurant car son aspect minéral à la fois sobre et texturé se mariait idéalement avec le chêne clair que nous avions retenu pour composer la majorité des mobiliers de cet espace. De plus, sa résistance à l’usure et aux variations de température, ainsi que son nettoyage facile, ont fait de ce matériel un choix particulièrement adapté aux revêtements des tables et comptoirs de ce restaurant.” – Cornu et Verret

 

Ainsi, à travers quatre dispositifs installés (la grande table, le plan libre, les alcôves et la bibliothèque), l’espace donne aux usagers la possibilité de s’y rendre seul, à deux ou en groupe, et d’y déjeuner comme d’y tenir des réunions plus formelles.

©Damien Boisson-Berçu

Par leur teinte claire illuminant l’espace, les surfaces ultra-compactes en Dekton® by Cosentino contribuent à révéler le lieu. Appliqué sur les tables bistro (70 x 70 cm), les « tables volantes » (tables banquettes sans pieds), et le long des 11 m de la banque d’accueil, ce matériau confère ainsi sérénité et minimalisme au restaurant, dans lequel le blanc et le bois sont les couleurs et matériaux dominants.

 

“La qualité des finitions donnent selon nous au Dekton la sensation visuelle et tactile d’une pierre naturelle. Sa grande résistance aux divers usages liés à la cuisine, qui parfois manque à ces dernières, en font une option particulièrement intéressante lorsqu’il s’agit de dessiner ce type de programme.” – Cornu et Verret

 

©Damien Boisson-Berçu

En plus de son esthétique raffinée, Dekton® permet de garantir une hygiène et une durabilité exceptionnelles, grâce à sa résistance accrue aux UV, aux rayures, aux salissures, aux chocs thermiques, en plus d’une très faible porosité.

©Damien Boisson-Berçu

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Détails du projet:

Architectes: Axel Cornu et Gabriel Verret, Agence COVE architectes

Lieu: Rue de Sèvres, Paris

Année: 2018

Surface totale du lieu: 220m²

Matériaux: Zenith Dekton® by Cosentino

Surface: environ 20m² de Dekton®


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Une cuisine en Dekton® imaginée par la journaliste Laure Pierre