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La cuisine est, plus que jamais, le cœur de la maison

Nouveautés, Top Trends

Selon l’étude de Global Kitchen, la cuisine est devenue un espace multifonctionnel et social.

Cette déclaration est particulièrement valable en ces temps de crise sanitaire alors que nous passons beaucoup de temps à la maison. C’est maintenant, plus que jamais, le moment où la cuisine transcende l’espace purement culinaire en devenant aussi un espace de partage, de travail, de discussion, de devoirs…

L’étude Global Kitchen “The kitchen at the heart of the home”, préparée par le Silestone Institute, est une initiative de Cosentino visant à analyser les clés de la cuisine domestique au XXIe siècle.

L’étude Global Kitchen, présentée en 2019, est basée sur une enquête auprès des consommateurs dans 9 pays (Espagne, Italie, Royaume-Uni, Scandinavie, Etats-Unis, Canada, Australie, Singapour et Émirats Arabes Unis) et sur la vision experte de 23 professionnels de différentes spécialités.

Quelles sont nos activités en cuisine ?

  • 43 % utilisent la cuisine pour préparer les principaux repas
  • 29% pour se réunir avec leurs convives
  • 11 % pour travailler
  • 17% pour d’autres tâches

Quelles sont nos priorités lorsque nous choisissons la conception de notre cuisine ?

  • 5 % privilégient la fonctionnalité (optimisation de l’espace)
  • 1% l’économie (éclairage extérieur, mobilier optimal pour la conservation des aliments, appareils électroménagers A +++)
  • 12 % la qualité et la durabilité des matériaux
  • 10 % le design et l’esthétique (dernières tendances en matière de couleurs, de matériaux, etc.)

Les avis d’experts

“La cuisine est devenue un espace partagé.”

Albert Adrià, chef cuisinier

 

“La cuisine domestique est sortie du placard. Loin de rester un lieu isolé, elle sert d’espace de négociation de la vie quotidienne et, surtout, de construction et d’affirmation de l’identité culturelle et sociale.”

Nita Mathur, professeur de sociologie

 

“La cuisine est un espace de plaisir et de rassemblement pour la famille et les amis, où l’on prend soin de la santé de chacun. Nous partageons des habitudes didactiques et sociales, de l’affection, de l’amour… C’est un espace unique à partager.”

Xevi Verdaguer, spécialiste en psychoneuroimmunologie

 


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