Select your location
Internacional - Inglés

חדשות

עוגיות המקרון הצרפתיות נחשבות לעוגיות משובחות בתחום הקונדיטוריה.

כפי שתגלו בעצמכם, עם מתכון למקרון וניל מושלם, שהכין עבורכם הקונדיטור והיוטיובר אור בן אוליאל.

מוכנים להכין את העוגייה המושלמת ?

מקרון וניל

מה צריך?

גנאש:

  • ממסימים יחד שליש כוס שמנת מתוקה ו 2 חפיסות שוקולד לבן.
  • מכניסים למקפיא עד התייצבות.

 

עוגיות:

חצי כוס סוכר

2 חלבונים L

כוס אבקת שקדים

כוס אבקת סוכר פחות 2 כפות

  • בתוך בן מארי ממיסים יחד סוכר וחלבונים.
  • במיקסר מקציפים על מהירות גבוהה עד קבלת מרנג.
  • מסננים אבקת סוכר ואבקת שקדים לתוך קערת המיקסר ומערבבים עד קבלת מרקם אחיד וקרמי יציב חלקית.

מחממים תנור ל 150 מעלות.

מזלפים מקרונים במספר זוגי, מקפיצים את התבנית להוצאת אוויר בעוגיות.

אופים 13 דקות על השלב התחתון בתנור.

מצננים את העוגיות, מזלפים במרכז כל זוג עוגיות גנאש עם צנתר עגול וסוגרים.

 

 חג שבועות שמח !!! 

 


Previous article
התוספת שכל שולחן שבועות צריך- פאי לבן חגיגי