Australiaגסטרו-בר לה קבררה במדריד
Case Studies, סיפורי הצלחה
9 אוקטובר 2014
מסעדת לה קבררה, גסטרו-בר ובר קוקטיילים שנפתחה בינואר 2010, ממוקמת בלב מדריד ונמצאת בבעלותם של השף הקטלאני הנודע סרגי ארולה והברמן הארגנטינאי הצעיר דייגו קבררה. הקריירה המקצועית של ארולה זכתה למוניטין ולשני כוכבי מישלן. קבררה, מצדו, הוביל למהפך בסצינת הקוקטיילים במדריד.
בקומה הראשונה של הבר והמסעדה החדשים מוצעים טאפאס, מנות גדולות לחלוקה בין סועדים, ומתאבנים בבישול עילי. בקומה התחתונה הוקדש חלל גדול ליצירת הקוקטיילים.
האדם העומד מאחורי ההרמוניה הקיימת בין שני המרחבים הוא האדריכל ומעצב הפנים לואיס גאליוסי. גאליוסי הצליח להטמיע במקום סגנון מקורי ומודרני באמצעות שימוש בעיצוב רטרו ועיצוב עכשווי גם יחד.
היבט זה והיבטים נוספים כגון העיצוב, האיכות והתצוגה מגדירים באופן הטוב ביותר את מסעדת לה קבררה, בדיוק כפי שהם מגדירים את חברת Cosentino. זו גם הסיבה שבגללה נבחר המותג Prexury – אחת מהקולקציות שמציעה החברה – לחיפוי הבר.
| הפרויקט: | חיפוי הברים בגסטרו-בר ובר הקוקטיילים לה קבררה |
| מיקום: | Bábara de Braganza 2, Madrid |
| הצוות: | אדריכל ומעצב פנים: לואיס גאליוסי חברת התקנה: Mármoles y granitos Luismar S.A. |
| חומרים: | Prexury |
| צבע: | Wild Agate |
| עובי: | 3 ס"מ |
| מידות: | בר ראשון (בצורת L): שתי רמות ברוחב 25 ו-30 ס"מ, עם פינות מעוגלות ברוחב 15 ו-18 ס"מ, בהתאמה, בשתי יחידות באורך של 5.84 ו-2.29 מטרים. בר שני (מלבני): 4.43X60 ס"מ, עם פינה מעוגלת של 20 ס"מ. |
שילוב הרמוני בלה קבררה
הטרנד הנוכחי במדריד הוא טרנד השילוב – מקום שבו אפשר לאכול טאפאס על בר שמכיל 14 אנשים, ולדגום את הקוקטיילים הטובים ביותר בעיר.
בגסטרו-בר לה קבררה, המתמקד בתאורה ובריהוט, חשב לואיס גאליוסי על רעיון מבריק: לשים את הברים עצמם באור הזרקורים.
חברו הטוב סרגי ארולה נתן לו חופש יצירתי לשנות את העיצוב במקום, שבעבר שימש כמסעדה מקסיקנית. היות שהמקום היה קטן למדי וחולק לשני חללים, גאליוסי נתקל בכמה אתגרים עיצוביים.
הרעיון הראשוני
הרעיון הראשוני היה ליצור מקום נוח שבו אפשר להרגיש בבית, עם נגיעות של אמנות מודרנית וקריצה לזיכרונות נעימים מהעבר, שנותנים ללקוחות תחושה טובה.
בעקבות זאת חשב גאליוסי על הרעיון להשתמש בחיפוי PREXURY לברים כנקודת המוקד בלה קבררה, כדי שנוכחותם תשתלב בהרמוניה מלאה עם שאר העיצוב במקום.
14 מ”ר של PREXURY
המשטחים מסוג WILD AGATE של PREXURY, אשר הם בעצם אבן אגט אמיתית, תופסים את עינו של כל מי שנכנס למקום. המאפיינים העיקריים שלהם הם הגודל, הקלילות, הנוקשות, החוזק והיופי – רכיבים שהופכים את המוצר למתאים לכל סוג של חלל או חיפוי.
מידותיהם של שני הברים שמפארים את לה קבררה הן 12.5 מטרים. הברים ממוקמים בקומות העליונה והתחתונה ומוארים בתאורת לד אחורית, וכך מגבירים את עוצמת צבעי האגט.
PREXURY, הבחירה הנכונה
הצבע WILD AGATE נבחר מבין תריסר הצבעים הזמינים במותג PREXURY. אבן החן הזו, שעשויה מאגט ומקוורץ, מתאפיינת ברצועות ראוותניות בצבע כחול מבריק, ולכן הצבע נקרא “אגט פראי”. קריסטלי אגט משובצים וגדולים משמשים לעתים קרובות במלאכת הצורפות, ואומרים כי אבן החן הזו מסייעת להאצת הריפוי הטבעי. עוד אומרים כי מינרל האגט מעניק אנרגיה חזקה למי שנושא אותו, וכי יש לו מאפיינים ממריצים; הוא גם מסייע בהגברת התפיסה החושית ויכולת הריכוז.
