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Astrid y Gastón é o restaurante vencedor do prêmio “50 Melhores Restaurantes da América Latina”, patrocinado pela Silestone®

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São Paulo, 5 de setembro de 2013 – Silestone®, líder mundial em superfícies de quartzo, é patrocinador e provedor oficial de superfícies de quartzo na primeira edição de “Os 50 Melhores Restaurantes da América Latina”. Ontem, dia 4 de setembro, foi anunciado em Lima, Peru, o vencedor do prêmio, o peruano Astrid y Gastón. A premiação pretende reconhecer a diversidade e qualidade gastronômica do continente latino-americano. Este prêmio é uma variação regional para a América Latina da prestigiada lista de “Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo”. 

Durante a cerimônia, diversas bandejas de Silestone® foram utilizadas pela organização para servir pratos aos convidados, que também foram presenteados com um elegante aparador de copos, elaborados com Silestone®. A marca espanhola é por três anos consecutivos como patrocinador da prestigiada lista de “Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo”, e este ano também apoiou a primeira edição asiática do prêmio, celebrada em fevereiro, assim como esta primeira edição latino-americana.

O emblemático restaurante Astrid y Gastón estreou na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo em 2011. No decorrer dos seus 20 anos de carreira, Gastón Acurio tornou-se um dos chefs mais conceituados e figura de destaque da Indústria na América Latina. Em 2013, Astrid y Gastón ganhou o Prêmio ‘Highest New Climber’  e atingiu a posição número 14 na Lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo, refletindo o rápido e crescente reconhecimento internacional do talento de Acurio.

Inicialmente formado e influenciado pela cozinha francesa, Acurio voltou ao Peru na fase inicial da sua carreira para se concentrar na cozinha peruana e explorar o patrimônio culinário do seu país. Acurio continua experimentando com ingredientes peruanos e enriquece suas criações com tradições culinárias andinas e amazônicas. A história e o resgate da cultura local são grandes influências no trabalho do chef.

O Brasil teve bastante reconhecimento pela lista. O restaurante D.O.M., comandado por Alex Atala, ficou em segundo lugar. Outros restaurantes como Maní (5º lugar), Roberta Sudbrack (10º lugar), Mocotó (16º lugar), Fasano (23º lugar), entre outros, figuram o rol dos melhores do continente.

A grande noite de “Os 50 Melhores Restaurantes da América Latina” foi organizada pela revista Restaurant e contou com a presença de numerosos chefs e especialistas gastronômicos latino-americanos, alguns proprietários de restaurantes que atualmente estão incluídos entre os 50 melhores restaurantes do mundo.

Sobre o prêmio Os 50 Melhores Restaurantes da América Latina:

Organizado pela William Reed Business Media, empresa responsável pelo desenvolvimento dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo e dos 50 Melhores Restaurantes da Ásia, Os 50 Melhores Restaurantes da América Latina, patrocinado pela Silestone®, é uma fotografia instantânea das opiniões e experiências de mais de 250 especialistas da indústria gastronômica na América Latina. O que constitui o ?melhor? é deixado à apreciação destes gourmets confiáveis e experientes. A Lista é o resultado de um cálculo simples de votos. Tendo em mente que esta lista é baseada nas experiências pessoais, nunca pode ser definitiva, mas acreditamos que é um reconhecimento honroso dos gostos atuais e um indicador fiel dos melhores lugares para comer em toda a América Latina.


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