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Como cuidar do meio ambiente… da sua cozinha!

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5 de junho é o dia mundial do meio ambiente. A conscientização para a sustentabilidade do planeta levou grande parte da população a estar muito mais consciente e ativa na preservação nas ações mais comuns. Para usos específicos, a cozinha é um dos espaços domésticos que mais reflete essa tendência.

Existem muitos aspectos-chave para ser mais sustentável. Veja as 9 dicas do Instituto Silestone para trazer essa realidade para a sua cozinha:

1. Compre a comida que você precisa. Não acumule em excesso. Dessa forma, reduzimos a exploração excessiva de recursos e o desperdício de alimentos.
2. Evite, na medida do possível, o uso de materiais e recipientes de plástico, tanto na compra quanto no manuseio e cozimento de alimentos, bem como em outros produtos. Ou, na sua falta, compre produtos com uma embalagem mais sustentável.
3. Cozinhe a quantidade de comida que você vai consumir e aproveite as sobras.
4. Tente usar a água necessária para lavar e cozinhar sem deixar a torneira aberta por mais tempo do que o necessário a fim de economizar o recurso.
5. Aproveite ao máximo a luz natural que você pode ter em sua cozinha.
6. Lembre-se de que a geladeira e o freezer são os aparelhos que consomem mais eletricidade. Tente comprar aparelhos eficientes com um rótulo energético A +++ ou A ++.
7. Tente encher a máquina de lavar louça, a lavadora e a secadora a plena carga para economizar consumo de eletricidade.
8. O design adequado do espaço contribui efetivamente para economizar água e energia e facilita o armazenamento e a preservação, reciclagem ou limpeza de alimentos.
9. Lembre-se de reciclar embalagens e alimentos de acordo com as regras e sistemas de classificação de resíduos.

A consciência ambiental condiciona o uso da cozinha em todos os níveis

De acordo com o estudo Global Kitchen “A cozinha, o coração da casa”, a conscientização sobre o impacto do consumo humano no ambiente natural está aumentando. Isso está gerando uma mudança nos hábitos domésticos, com o objetivo de reduzir os danos ambientais.

Como o impacto do consumo na cozinha tem sido reduzido

• 35% separam corretamente o lixo
• 27% reduziram o consumo de água e energia
• 22% usam menos plástico
• 16% reciclam há alguns anos

No momento da compra, uma maior conscientização do meio ambiente levou à generalização de hábitos, como levar as sacolas às lojas e comprar produtos com menos embalagens.

Incorporação de critérios ambientais na compra de alimentos

• 52% carregam suas próprias sacolas  reutilizáveis e tentam comprar produtos sem embalagens
• 20% diversificam o local da compra para garantir a origem e a qualidade dos alimentos
• 15% dão mais importância à compra a granel
• 13% compra principalmente na internet

O estudo Global Kitchen, apresentado em 2019, baseia-se em uma pesquisa com consumidores em 9 países (Espanha, Itália, Reino Unido, Escandinávia, Estados Unidos, Canadá, Austrália, Cingapura e Emirados Árabes Unidos) e na visão de 23 especialistas de diferentes áreas.


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