O Lorea é um restaurante singular, onde dentro e fora da cozinha, se respira inovação e modernidade. Dekton® foi aplicado no pavimento, nas paredes, nas bancadas de cozinha e nos balcões de bar, integrando-se na perfeição no visual moderno, natural e orgânico deste extraordinário espaço gastronómico.

Oswaldo Oliva, o reconhecido chef mexicano, decidiu tornar o seu sonho realidade, convencendo aqueles que lhe são próximos (nomeadamente a própria esposa, Elizabeth Chichino) e embarcar neste projeto, um restaurante com uma proposta totalmente ímpar na cidade, que proporciona uma experiência única a todos os seus clientes.

Após uma passagem por Espanha, Oswaldo Oliva, e a sua esposa Elizabeth Chichino, definiram muito claramente quais os seus objetivos: criar um restaurante com uma cozinha aberta, completamente ergonómica e funcional, que tivesse a sua componente estética como elemento central. Esta aposta resultou numa colaboração espetacular entre Cosentino e Lorea, num espaço enigmático recheado de pequenas experiências inovadoras, onde as últimas tendências da alta cozinha coabitam com as últimas tendências do design e da arquitetura.

Lorea está situado numa das zonas mais representativas da Cidade do México, caracterizada pela diversidade da sua arquitetura, e pelos seus edifícios de diferentes tipologias, do estilo barroco à estética contemporânea.

O design do restaurante procura a integração dos diferentes elementos, que aproveitam qualquer oportunidade para surpreender os clientes de uma forma natural, aplicando materiais como a madeira e uma variedade de placas Cosentino, que se combinam organicamente. O pavimento está coberto por Dekton® Sirocco, as paredes, elemento fundamental para a luminosidade do interior do espaço, são Dekton® Zenith, bem como as superfícies da cozinha, e os balcões de bar em Dekton® Kelya e Dekton® Zenith. “Elegemos Dekton® porque consegue ser um material “duro” e acolhedor ao mesmo tempo. Escolhemos Dekton® Kelya, porque, sem ser preciso tocar-lhe, conseguimos sentir a textura dos seus suaves veios brancos, o que dá especial vivacidade à cozinha”, afirmou o chef mexicano.

É imprescindível mencionar que os espaços de banho têm um papel fundamental na funcionalidade do espaço, e por isso foi aplicado Silestone® Lagoon pulido nos lavatórios, com acabamentos que simulam formas e texturas naturais, com virtudes impermeáveis e de fácil manutenção.

O projeto considera a visita dos comensais à cozinha: “Convidamos várias vezes os nossos clientes a visitarem a cozinha. Sempre que algum deles tem contacto com o balcão em Dekton® Kelya, todos têm a tentação de tocar no material e sentir a sua textura”, explica Oliva.

A cozinha aberta do Lorea reflete os valores mais apreciados pelos seus proprietários: sobriedade, design, naturalidade e continuidade, proporcionando uma experiência ímpar e inesquecível.

Datos do projeto

Projeto: Lorea Restaurante, do prestigiado chef Oswaldo Oliva.

Conceito: Cozinha aberta

Localização: Sinaloa 141. Col. Roma Norte, CDMX.

Inauguração: 22 de fevereiro de 2017.

 

Materiais da Cosentino

 

• Dekton® by Cosentino

 

Aplicação: Balcão de cocktails e cobertura da cozinha

Cor: Kelya

Quantidade: 26,88 m2

Formato: vários formatos à medida

Grossura: 1,2cm

 

Aplicação: Cobertura da bancada de cozinha

Cor: Kelya

Quantidade: 8,96 m2

Formato: 320cm x 140cm

Grossura: 2cm

 

Aplicação: Cobertura e superfícies da cozinha

Cor: Zenith

Quantidade: 26,88 m2

Formato: 320cm x 140cm

Grossura: 2cm

 

Aplicação: Revestimento das paredes

Cor: Zenith

Quantidade: 35,84 m2

Formato: 320cm x 140cm

Grossura: 1,2cm

 

Aplicação: Pavimento

Cor: Sirocco

Quantidade: 218,56m2

Formato: vários formatos à medida

Grossura: 1,2cm