Sabor espanhol no coração da Big Apple

“Little Spain” é mais do que um pedaço de Espanha no meio de Nova Iorque. Trata-se de um espaço totalmente revolucionário, e uma celebração inovadora da “marca Espanha”.

José Andrés, o famoso chef espanhol conseguiu reunir a mais autêntica cozinha espanhola em Nova Iorque, criando um espaço que reflete todas as potencialidades do país de nuestros hermanos. Trata-se de um espaço arrojado, marcado pela sofistificação e pelo conforto, onde podemos saborear diversos produtos criados no local. O projeto é o resultado de “três anos de criatividade, entusiasmo e trabalho duro”, com a liderança do arquiteto Juli Capella, do Estúdio Capella García Arquitectura studio.

 

 

Foi realmente “um desafio representar, não apenas a culinária espanhola, mas também parte da sua vibrante cultura”. Quanto ao criador deste projeto, “quando crias um espaço, vendes mais do que apenas comida; há uma experiência cultural, uma atmosfera e um foco subjacente na cultura e na arte que permeiam tudo. Nesta era da globalização, o essencial é uma adesão estrita à autenticidade ”, explica o próprio Capella.

Segundo o arquiteto, este projeto conta com três fontes diretas de inspiração: mercados, pequenas cidades típicas espanholas e a própria comida. “Little Spain é mais do que apenas um mercado ou um restaurante. Esteticamente, também poderia ser definido como uma série de bancas culinárias, culturalmente representativas, ou como uma pequena cidade com suas ruas e praça principal, onde as pessoas se reúnem para conversar, comemorar, comer e beber ”. Além disso, a própria cor da fruta, peixe , paella ou sangria foi usada para compor a paleta de matizes e texturas que foram aplicadas ao projeto.

 

 

Fotografia de Miguel de Guzmán

Artistas como Javier Mariscal, Oscar Mariné, Sérgio Mora e Mikel Urmeneta participaram no espaço, e a equipa Lo Siento juntou-se na componente gráfica do projeto, trazendo o melhor da criatividade espanhola para o coração Nova Iorquino.

Juli Capella escolheu os materiais da Cosentino “devido ao seu fantástico desempenho, e ao facto de se tratarem de um produto espanhol”. Na opinião do prestigiado arquiteto, os produtos Cosentino “são perfeitos para as seguintes utilizações:  Silestone para bancadas, revestimentos e paredes e Dekton, graças à sua resistência à erosão e capacidade de aguentar o calor”. O facto de ser fabricado em painéis de grande dimensão também pesou na decisão.  “Tínhamos uma gama de cores e texturas que eram garantidamente resistentes e confiáveis, o que, num lugar com tanto tráfego, e sujeito a tanto desgaste, era um elemento essencial”, concluiu.

 

 

Santiago Alfonso, vice-presidente de marketing e comunicação do Grupo Cosentino, está satisfeito em “colaborar mais uma vez com José Andrés neste impressionante complexo. É um conceito que combina tradição com uma interpretação moderna da nossa culinária, reunindo os chefs, fornecedores, designers e artistas mais talentosos do país. O nossos produtos tinham que estar lá e, sem dúvida, ajudam a melhorar a experiência, graças ao seu design e qualidade”.

Para realizar este projeto, a Cosentino forneceu quase 210 placas (quase 700 m2 de material no total) de produtos Dekton® e Silestone®. Poderá também encontrar exemplos de sua excelência e inovação nos materiais decorativos. Quando se trata da superfície ultra compacta Dekton®, diferentes tonalidades foram usadas, incluindo Entzo, Makai, Kelya, Aura 15, Fiorde, Tundra e Kairos, que são mais predominantes em área de superfície. Enquanto isso, Silestone®, marca líder mundial de superfícies de quartzo, aproveita o projeto para expor na máxima força a sua ampla gama de cores e acabamentos com aplicação de coberturas, incluindo Platinum Branco, Calacatta Gold, Blanco City, Ariel e Tigris Sand.

Mas como foram as diferentes tonalidades usadas para tirar o máximo proveito do espaço? Juli Capella explica que “para projetar as 18 bancas de alimentos e bebidas do Mercado Little Spain, utilizámos uma paleta de materiais, texturas e cores de forma harmonizada, tendo em conta cada tipo de produto. Para o stand de presunto curado, foram utilizados tons avermelhados e texturas rústicas; para a banca de peixe, tons azulados e superfícies lisas brilhantes; e para a área de pastelaria, foram usadas texturas e materiais coloridos ”. O projeto também permite espaço para a exclusividade: “Há uma sala secreta chamada A3 (Andrés, Adrià, Albert), com uma mesa para apenas 10 pessoas inteiramente feita de Dekton Kairos, incluindo a parede, o piso e a mesa/ cozinha em si. Foi um exercício assente na criação de uma cápsula mono-material integral. O modelo Eros tem um tom avermelhado vibrante que é muito adequado para o balcão de tapas ”, acrescenta.

 

 

Detalhes do projeto:

Nome: Mercado Little Spain

Localização: 10 Hudson Yards, West 30th Street, NY

Superfície total: 3,200 m2

Dada de abertura: 15 Março

 

Estúdio de arquitetura: Capella García Arquitectura

Promovido por: José Andrés, em colaboração com a Adrià brothers

 

Materiais Cosentino:

Aplicações: Cobertura, materiais de decoração, balcão do bar, bancadas

Material: Dekton® e Silestone®.

Cores:

• Dekton®: Entzo, Makai, Kelya, Aura 15, Fiord, Tundra, e Kairos.

 

• Silestone®: White Platinum, Calacatta Gold, Blanco City, Ariel, Tigris Sand e Pearl Jasmine.

 

Quantidade: aproximadamente 700 m2

 

Destaques dos projeto:

 

Um espetacular blacão de 3cm de espessura em Silestone Pearl Jasmine.