Se é, como nós, um amante da alimentação saudável, esta receita é imperdível. Neste novo vídeo Cosentino Top Foodie, ensinamos a fazer uma fantástica taça de falafel e húmus, em formato de poke, pela mão da maravilhosa Marta Simonet.

Ingredientes

1 lata de grão-de-bico cozido

2 a 3 cebolas roxas

1/2 caneca de salsa fresca

1/4 de caneca de coentros frescos

2 colheres de chá de alho em pó

1 cenoura ralada

2 colheres de chá de cominho moído

1 caneca de farinha de grão-de-bico

1 colher de chá de sal

Um punhado de alface de cordeiro

Uma pitada de pimenta vermelha

1 caneca pequena de arroz cozido

2 colheres de sopa de homus

1/2 romã (ou fruta da estação)

Azeite de oliva

Sal e pimenta