Quando pensamos em cozinhas de estilo americano, e no estilo de vida americano em geral, pensamos na série Friends, e num imaginário repleto de diálogos complexos e divertidos, à volta de uma cozinha.  Quem poderá esquecer aqueles grandiosos jantares do Dia de Ação de Graças, onde tudo pode acontecer? Tal como muitas outras séries televisivas americanas, Friends deu-nos uma ideia clara do estilo de vida que se passa na cozinha. A cozinha americana é o centro da casa: um local para encontros, reuniões e comemorações.

Os valores evocados por este estilo de vida significam que todos nós, em certa medida, desejamos uma cozinha americana digna de um filme. E se quisermos obter este visual, a cozinha americana é definida por estes três adjetivos: plano aberto, espaçosa e funcional.

Mas vamos ver passo a passo. Em cinco episódios, apresentamos-lhe a série completa da nossa cozinha americana perfeita. Luzes, câmara, ação!

 

Episódio 1: A cozinha americana com uma ilha

Tal como referimos, a cozinha americana é em plano aberto. Por outras palavras, a cozinha está ligada à sala de estar ou de jantar e possui um espaço livre e luz natural proveniente da sala de estar. Nos Estados Unidos, os espaços para a preparação de alimentos possuem esta disposição, devido a uma filosofia de design para o lar. Na Europa, esta abordagem é utilizada com mais frequência enquanto solução para espaços pequenos e pouco iluminados, e não como resultado de uma ideia clara sobre como devem ser distribuídos. Seja qual for o motivo, o resultado é um número cada vez maior de cozinhas em plano aberto em todos os continentes.

Numa cozinha americana, a ligação entre a cozinha e a zona de estar/jantar é normalmente proporcionada por uma ilha. Se a ilha for suficientemente grande, podemos colocar a placa de vitrocerâmica aqui juntamente com o exaustor e o frigorífico num dos lados e um bar de pequenos-almoços e bancos altos do outro. Se a ilha for pequena, pode ser utilizada exclusivamente para cortar, misturar e preparar alimentos e como uma zona de bar de pequenos-almoços.

Uma solução inteligente para aqueles que são muito sensíveis aos odores consiste em instalar portas deslizantes de vidro que possam ser abertas e fechadas conforme necessário. No entanto, sejamos francos: fazer uma sanduíche não é o mesmo que uma grande peça de peixe assado ao sal. E apesar de o desempenho dos exaustores ter melhorado consideravelmente, não há nada pior do que entrar numa casa a cheirar a cozinhados.

 

Episódio 2: A cozinha americana moderna

A melhor forma de trazer modernidade para a sua cozinha americana consiste em optar por materiais modernos. Adoramos as bancadas pretas e cinzentas da Silestone, com diversas espessuras e que envolvem toda a ilha. Se lhe parecer demasiado arrojado, experimente uma bancada de mármore com veios, como Calacatta ou Carrara. O acabamento Aura15 da Dekton é fabuloso.

Outra forma de conseguir uma cozinha americana moderna consiste em utilizar armários comum acabamento rústico ou natural, bem como madeira lacada em tons escuros. A cozinha branca imaculada ficou fora de moda, tal como o visual 100% aço.

Para finalizar, utilize elementos exteriores de estilo decorativo para modernizar a sua cozinha americana. Estes podem ser cadeiras altas, candeeiros suspensos e diferentes acabamentos para as paredes, tais como tijolo exposto, painéis de madeira ou ardósia.

 

Episódio 3: A grande cozinha americana… ou a pequena?

Sabemos que, nos Estados Unidos, as dimensões são muito diferentes das dos outros continentes. Um pequeno refrigerante, café ou gelado seria XL na Europa. Isso também se aplica às dimensões das casas, divisões e móveis americanos! Assumimos que, por definição, uma cozinha americana seja grande: pelo menos, as que vemos nos filmes e na televisão. Mas o que acontece em cidades como Nova Iorque onde o m² é extremamente caro? Bem, os residentes nas cidades adoram as suas cozinhas americanas pequenas.

Para resolver o problema da limitação de espaço, é importante escolher a ilha certa, criando um espaço aberto e procurando soluções de arrumação até ao teto. Na nossa publicação sobre cozinhas pequenas, demos-lhe várias dicas sobre aproveitar ao máximo a sua cozinha pequena. Este conselho também é útil mesmo se tiver optado por uma cozinha americana.

 

Episódio 4: A cozinha americana industrial

 

A casa de estilo industrial é a correspondência perfeita para a cozinha americana por três motivos: é funcional, moderna e ideal para grandes eletrodomésticos. Pode adicionar um toque industrial ao incluir peças em ferro preto (e que tal aqueles bancos de bar?), madeira não tratada nos armários, um lava-loiça e bancada fabricados com materiais rústicos (pedra ou mármore não polido) e várias panelas e frigideiras pendurados.

A cozinha americana industrial incentiva-o a receber amigos em sua casa para uma sessão de show-cooking, enviar os seus vídeos de receitas para o YouTube ou simplesmente desfrutar de um pequeno-almoço de panquecas com a sua família.

Episódio 5: A cozinha americana com eletrodomésticos XL

Tudo é maior na América, incluindo os seus eletrodomésticos. Toda a cozinha americana que se preze deve ter um frigorífico side-by-side ou, ainda melhor, uma unidade completa para o frigorífico e outra para o congelador (de preferência, com uma máquina de gelo). Também precisa de um forno de alta capacidade e um fogão com vários bicos de gás. Isso mesmo, bicos de gás.

É bom que os construtores civis que pretendem eliminar o gás das casas novas tenham muita atenção! Todos os foodies sabem que cozinhar com gás é sempre melhor. E mesmo que o americano típico não cozinhe com frequência, é divertido imaginá-lo atrás do forno, com o avental posto, com panelas e frigideiras por todo o lado.

Para finalizar o cenário, a sua cozinha americana com forno a gás precisa de um exaustor, igualmente de grandes dimensões e em aço inoxidável, com aquele acabamento industrial de que falámos anteriormente. E se ainda sobrar alguma coisa no orçamento, porque não comprar um gadget sedutor como uma máquina de café moderna ou um frigorífico de vinho?

Em suma, é uma questão de criar a ilusão de uma cozinha americana saída diretamente de um filme. Uma cozinha onde se desenrolam cenas emocionantes com amigos, família, festas… onde poderá estar a preparar em casa um jantar delicioso ou simplesmente uma sanduíche para enganar o estômago. O mais importante é que a sua cozinha é fabulosa!