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Sugestões e conselhos para manter a sua cozinha limpa e desinfetada

Hoje em dia, manter as nossas cozinhas e bancadas limpas e desinfetadas assumiu uma importância particular para a nossa saúde. Além disso, temos mais tempo nas nossas mãos para lhe proporcionar uma limpeza diária adequada. A cozinha tem mais germes do que qualquer outra divisão da sua casa, ainda mais do que a casa de banho, de acordo com o microbiologista líder Charles Gerba, professor de Saúde Pública, Ciência Ambiental e Imunologia na Universidade do Arizona. Como resultado, limpar a cozinha da forma correta ajuda-nos a evitar infeções e a cuidar da nossa saúde de toda a família. Afinal, este espaço é usado para manusear, preparar e armazenar alimentos, mas com o calor, vapor e humidade, criam-se as condições perfeitas para o crescimento de bactérias e germes. Então, com que frequência devemos limpar a nossa cozinha em profundidade? E o que devemos limpar todos os dias na cozinha? Seguem-se alguns conselhos sobre o que fazer:

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A SUA ROTINA DE LIMPEZA

Algumas áreas precisam de uma limpeza diária, nomeadamente as tábuas de cortar alimentos (sendo que as melhores são as de plásticos que pode colocar na máquina de lavar louça ou lavar à mão e desinfetar com lixívia), o frigorífico e os esfregões e panos da loiça.

Uma forma eficaz de limpar o seu frigorífico é usando vinagre, um dos antisséticos mais potentes que existem. Para os esfregões e panos, é boa ideia utilizar uma solução de lixívia a 10% e água, deixar atuar durante cinco minutos e deixá-la secar após enxaguar, uma vez que a humidade permite que as bactérias proliferem. Uma alternativa, se o equipamento permitir, é colocar a esponja ou o pano no microondas numa taça com água durante dois a três minutos, depois enxaguar bem e deixar secar. Também deve substituir as suas esponjas e panos quando se desgastarem, o que é aconselhável fazer a cada duas ou três semanas.

Estes elementos da nossa cozinha precisam de uma limpeza profunda e desinfeção menos frequentes: bancadas, chão, armários (dentro e fora), balde do lixo e eletrodomésticos. Aqui está um guia detalhado de instruções.

BANCADAS IMACULADAS

Seja qual for o tipo de bancada, deve ser feita uma limpeza diária rápida para remover manchas de molho, migalhas ou outros resíduos de alimentos. Também deve ser totalmente desinfetada todos os dias, utilizando água morna e solução com sabão para eliminar germes. Na verdade, durante períodos de alerta para a saúde como este, deve ter-se um cuidado especial e as bancadas e áreas de superfície devem ser limpas com mais frequência, após cada utilização (2 a 3 vezes por dia), para garantir que estão totalmente desinfetadas. Maite Pelayo, microbiologista e porta-voz técnica do Instituto Silestone, recomenda esfregar o agente de limpeza de superfícies ou sabão e água com uma esponja usada exclusivamente para este fim e deixá-lo atuar durante alguns minutos. Se tiver uma bancada de aço, não utilize esponjas com as quais também lave e escolha um produto que não arranhe a superfície. Depois, terá de limpar e secar com um pano limpo.

O método para desinfetar bancadas de cozinha feitas com as nossas marcas Silestone, Dekton, Sensa ou Natural Stone é recomendado para qualquer superfície com a qual tenhamos contacto físico. Para além do detergente líquido, também pode usar um pano humedecido com uma solução de uma parte de lixívia para 100 partes de água, que pode fazer ao adicionar uma colher de sopa de lixívia a um litro de água. Por fim, também pode usar álcool para limpar, tomando as precauções recomendadas e lembrando-se de não misturar produtos.

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PAVIMENTOS IMPECÁVEIS

Regra geral, deve ser suficiente varrer ou aspirar e depois limpar o chão com uma esfregona entre três e quatro vezes por semana. No entanto, considerando as circunstâncias excecionais que vivemos, o Instituto Silestone recomenda uma limpeza geral da cozinha e do pavimento após cozinhar, ventilando em seguida toda a zona.

LIMPEZA DOS ARMÁRIOS

É aconselhável limpar a parte da frente dos armários com água com detergente uma vez por semana, especialmente os puxadores, onde existe tendência de se acumular a maior parte da sujidade. Em relação ao interior dos armários, devem ser bem limpos uma vez a cada três meses.

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E OS BALDES DO LIXO?

São utilizados para reciclar resíduos orgânicos, vidro, papel e embalagens (plástico, latas e embalagens Tetra). Antes de começar, coloque um par de luvas para se proteger das bactérias que se acumulam no interior dos baldes do lixo. De preferência, faça uma boa limpeza uma vez por semana, por dentro e por fora, prestando especial atenção aos cantos, se os seus baldes do lixo forem retangulares ou quadrados. Para uma desinfeção adequada, utilize um detergente, bem como vinagre branco.

NÃO SE ESQUEÇA DOS ELETRODOMÉSTICOS

Também é importante prestar atenção ao depósito de água da sua máquina de café, que é uma das cinco áreas com maior número de germes na cozinha. Elimine-os com uma limpeza semanal e faça o mesmo para todos os outros equipamentos, como o jarro fervedor e a torradeira, mas não para o forno, que deve ser limpo após cada utilização. Se sentir que é demasiado fastidioso, escolha um forno pirolítico com função de autolimpeza. Estes são também mais ecológicos, uma vez que não precisam de ser limpos com solventes ou quaisquer outros poluentes químicos.

LIMPEZA POUCO FREQUENTE, MAS NECESSÁRIA

Por fim, faça uma limpeza duas vezes por ano às grandes áreas ocultas e esquecidas sob os rodapés dos seus armários ou atrás do frigorífico, por exemplo. Estes espaços acumulam pó e necessitam de atenção especial ao limpar minuciosamente a sua cozinha. Aproveite a oportunidade para limpar o pó e os ladrilhos ocultos.

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ALGUMAS SUGESTÕES ADICIONAIS PARA UMA DESINFEÇÃO A FUNDO DA SUA COZINHA

Não vale a pena limpar a sua cozinha a fundo se começar a tarefa com as mãos sujas. Uma lavagem e enxaguamento rápidos não são suficientes para eliminar todos os vestígios de vírus e bactérias das suas mãos, por isso, demore pelo menos um minuto a lavar as mãos com água quente e sabonete, formando espuma vigorosamente durante pelo menos 20 segundos em todos os dedos, na parte posterior das mãos e pulsos, antes de enxaguar com bastante água. Para secar as mãos, utilize uma toalha limpa ou um lenço de papel descartável.

Além disso, mantenha a segurança cozinhando os alimentos a elevadas temperaturas (pelo menos, 70º) e mantendo-os vedados para evitar a recontaminação.

Também é essencial lavar os serviços de mesa e talheres, de preferência na máquina de lavar loiça à temperatura mais elevada. Por fim, não se esqueça do ralo do lava-loiças, que deve ser desinfetado uma vez por mês.

Como sabe, temos de manter as áreas comuns das nossas cozinhas limpas, bem como puxadores de portas e interruptores e, especialmente, o puxador do frigorífico… Porque estas medidas podem ajudar a evitar potenciais infeções, limpar a cozinha adequadamente desempenha um importante papel na proteção da nossa saúde e na saúde dos nossos .

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