O Instituto Silestone é uma plataforma internacional dedicada ao estudo e à sensibilização da higiene na cozinha e casa de banho, tanto em espaços públicos como privados, com o objetivo de promover um estilo de vida saudável.

As suas áreas de intervenção centram-se na cozinha do lar, nas cozinhas profissionais e noutros campos relacionados com a indústria alimentar ou com o setor hospitalar.

A atividade do IS centra-se em três áreas principais:

  • CIÊNCIA E TECNOLOGIA

    Apoiar e promover a investigação de tecnologia antibacteriana.
  • SOCIEDADE

    Consciencializar a sociedade sobre a importância da higiene na cozinha e na casa de banho.
  • LEGALIDADE

    Analisar e difundir a normativa vigente.

Procura proporcionar uma visão mais ampla do conceito de higiene, centrando-se, para além da segurança alimentar, noutros aspetos como a escolha de materiais e mobiliário de cozinha, a distribuição do espaço, os hábitos alimentares, as relações ou as tecnologias aplicadas.

O Comité Assessor do Instituto é formado por especialistas em diferentes áreas de segurança alimentar, cozinha profissional, comunicação científica, produtos de limpeza, arquitetura e design, etc., cujos estudos estão abertos a consumidores, profissionais e a toda a sociedade em geral.

O livro “A 90 cm sobre el suelo”, editado pelo Instituto Silestone, foi eleito um dos três melhores livros profissionais do mundo pelos Gourmand International Awards. Este manual inclui as últimas tendências em instalações na cozinha mundial, a partir da experiência de chefs top e com uma ideia predominante no setor gastronómico atual. a cozinha contemporânea é cada vez mais multidisciplinar..

Para mais informações visite a página web do Instituto Silestone.

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