Astuces et conseils pour garder votre cuisine propre et désinfectée

De nos jours, il est particulièrement important pour notre santé de garder nos cuisines et comptoirs propres et désinfectés. De plus, nous avons plus de temps pour un bon nettoyage quotidien. La cuisine comporte plus de germes que n’importe quelle autre pièce de votre maison, encore plus que la salle de bain, selon le microbiologiste de premier plan Charles Gerba, professeur de santé publique, sciences de l’environnement et immunologie à l’Université de l’Arizona. Par conséquent, nettoyer correctement la cuisine nous aide à éviter les infections et prendre soin de notre santé et celle de toute la famille. Après tout, cet espace est utilisé pour manipuler, préparer et stocker les aliments, mais avec la chaleur, la vapeur et l’humidité, il crée les conditions parfaites pour que les bactéries et les germes se développent. Alors, à quelle fréquence devrions-nous nettoyer en profondeur notre cuisine? Et que devrions-nous nettoyer tous les jours dans la cuisine? Voici quelques conseils sur ce qu’il faut faire :

VOS HABITUDES DE NETTOYAGE

Certaines zones nécessitent un nettoyage quotidien, comme les planches à découper (les meilleures étant celles en plastique que vous pouvez mettre au lave-vaisselle ou nettoyer à la main et à l’eau de Javel), le réfrigérateur, ainsi que les éponges et les chiffons à récurer.

Pour nettoyer efficacement votre réfrigérateur, utilisez du vinaigre, l’un des antiseptiques les plus puissants disponibles. Pour les tampons à récurer et les chiffons, c’est une bonne idée d’utiliser une solution de 10 % d’eau de Javel et d’eau. Laissez-la agir pendant cinq minutes, et laissez-la sécher après un rinçage complet, car l’humidité permet aux bactéries de proliférer. Une alternative, si l’équipement le permet, est de mettre le tampon à récurer ou le chiffon au micro-ondes dans un bol d’eau pendant deux à trois minutes, puis bien rincer et laisser sécher. Vous devez également remplacer vos tampons et chiffons lorsqu’ils sont usés. Il est conseillé de le faire toutes les deux ou trois semaines.

Ces éléments de votre cuisine nécessitent un nettoyage et une désinfection en profondeur moins fréquents : comptoirs, sols, armoires (intérieur et extérieur), poubelles et appareils électriques. Voici un guide pratique détaillé.

COMPTOIRS IMMACULÉS

Quel que soit le type de comptoir, il doit être nettoyé tous les jours pour enlever les taches de sauce, les miettes de pain ou d’autres déchets alimentaires. Il doit également être entièrement désinfecté tous les jours, avec de l’eau chaude et une solution savonneuse pour éliminer les germes. En fait, pendant les périodes de crise sanitaire comme celle-ci, des précautions supplémentaires devraient être prises : les comptoirs et les surfaces devraient être nettoyés plus fréquemment, après chaque utilisation (2 à 3 fois par jour), pour s’assurer qu’ils sont entièrement désinfectés. Maite Pelayo, microbiologiste et porte-parole technique de l’Institut Silestone, recommande de nettoyer les surfaces avec un produit détergent ou du savon et de l’eau avec un chiffon utilisé exclusivement à cet effet, et de laisser agir quelques minutes. Évitez d’utiliser ces chiffons sur d’autres surfaces, et si vous avez un comptoir en acier, choisissez un produit qui ne le rayera pas. Ensuite, vous devrez essuyer et sécher avec un autre chiffon propre.

La méthode de désinfection des comptoirs de cuisine de nos marques Silestone, Dekton, Sensa ou Natural Stone est recommandée pour toutes les surfaces avec lesquelles nous avons un contact physique. En plus du liquide vaisselle, vous pouvez également utiliser un chiffon humidifié avec une solution composée d’une part d’eau de Javel diluée dans 100 parts d’eau, que vous pouvez réaliser en ajoutant une cuillère à soupe d’eau de Javel à un litre d’eau. Enfin, vous pouvez également utiliser de l’alcool de nettoyage, en prenant les précautions recommandées et en vous rappelant de ne pas mélanger les produits.

SOLS IMPECCABLES

En règle générale, il devrait être suffisant de balayer ou de passer l’aspirateur, puis de passer la serpillère, trois à quatre fois par semaine. Cependant, compte tenu des circonstances exceptionnelles que nous traversons, le Silestone Institute recommande de nettoyer la cuisine et le sol après avoir fait la cuisine, puis d’aérer toute la pièce.

NETTOYER LES PLACARDS

Il est conseillé de nettoyer les portes de vos placards avec de l’eau savonneuse une fois par semaine, en faisant particulièrement attention aux poignées, là où la plupart des saletés ont tendance à s’accumuler. En ce qui concerne l’intérieur des placards, ceux-ci doivent être nettoyés à fond tous les trois mois.

QU’EN EST-IL DES POUBELLES?

Elles sont utilisées pour recycler les déchets organiques, le verre, le papier et les emballages (plastique, boîtes et Tetra packs). Avant de commencer, mettez une paire de gants pour vous protéger contre les bactéries qui s’accumulent à l’intérieur des poubelles. Idéalement, nettoyez-les une fois par semaine, à l’intérieur comme à l’extérieur, en faisant particulièrement attention aux coins si vos bacs sont rectangulaires ou carrés. Pour une désinfection appropriée, utilisez un détergent ainsi que du vinaigre blanc.

N’OUBLIEZ PAS VOS APPAREILS

Il est également important de faire attention au réservoir d’eau de votre machine à café, qui est l’une des cinq zones concentrant le plus grand nombre de germes dans la cuisine. Éliminez-les avec un nettoyage hebdomadaire, et faites de même pour tous vos autres appareils, tels que la bouilloire et le grille-pain, mais pas le four, qui doit être essuyé après chaque utilisation. Si cela vous semble trop fastidieux, choisissez un four à pyrolyse avec une fonction autonettoyante. Ces fours sont également plus respectueux de l’environnement, car ils n’ont pas besoin d’être nettoyés avec des solvants ou tout autre polluant chimique.

NETTOYAGE NON FRÉQUENT MAIS NÉCESSAIRE

Enfin, nettoyez deux fois par an les zones cachées et souvent oubliées : sous les plinthes de vos placards ou derrière le réfrigérateur, par exemple. Ces grands espaces rassemblent la poussière et nécessitent une attention particulière lors du nettoyage en profondeur de votre cuisine. Profitez-en aussi pour épousseter et essuyer le carrelage caché.

QUELQUES CONSEILS SUPPLÉMENTAIRES POUR UNE DÉSINFECTION EN PROFONDEUR DE VOTRE CUISINE

Il est inutile de nettoyer soigneusement votre cuisine si vous le faites avec les mains sales. Frotter et rincer rapidement vos mains ne suffit pas pour éliminer toute trace de virus ou de bactérie, alors prenez au moins une minute pour les laver à l’eau tiède et au savon, en faisant mousser vigoureusement pendant au moins 20 secondes sur tous vos doigts, le dos de vos mains et les poignets, avant de rincer abondamment à l’eau. Pour vous sécher les mains, utilisez un chiffon propre ou une serviette en papier jetable.

De plus, faites cuire les aliments à des températures élevées (au moins 70 °C) et conservez-les de manière hermétique pour éviter la recontamination.

Il est également essentiel de nettoyer votre vaisselle et vos couverts, de préférence au lave-vaisselle et avec un programme à haute température. Enfin, n’oubliez pas les canalisations de l’évier, qui doivent être désinfectées une fois par mois.

Comme vous le savez à présent, nous devons garder les parties communes de nos cuisines propres, ainsi que les poignées de porte et les interrupteurs d’éclairage, et porter une attention particulière à la poignée du réfrigérateur… Parce que ces mesures peuvent nous aider à éviter les infections potentielles : nettoyer correctement la cuisine joue un rôle important dans la protection de notre santé et de celle de nos proches.