AustraliaTOP FOODIE – לחמניות באו עם עוף ואגוזים
חדשות
30 אפריל 2020
אתגרנו את בלוגרית האוכל המובילה מרתה סימונט לשלב בין תשוקתה לבישול וכישורי ההגשה המדהימים שלה, עם משטחי הלייף סטייל שלנו- Silestone ו-Dekton. וכמובן להדגים כיצד היא משלבת מתכונים נפלאים בצורה קלה ופשוטה.
אם אתם אוהבים כמונו את האוכל והתרבות האסייתית ומודעים לעושר התרבותי של מטבח זה אשר הינו הרבה יותר מאורז לבן, סושי, אגרול או מגוון מאכלי נודלס – אז אתם תתאהבו במתכון הטעים והמרענן שרקחנו במיוחד עבורכם:
לחמניות באו עם עוף ואגוזים.
אם אתם אוהבים את לחמניות הבאו המאודות הספוגיות האלו, תתאהבו במנה הזו, שהיא קוסמופוליטית לחלוטין. ומי יכול ללמד אותנו טוב יותר מאשר אושיית האוכל מרתה סימונט, כיצד להכין את המתכון הקל.
“הלחמניות הסופר-ספוגיות האלו מוצעות בכל סופרמרקט מזרח אסיאתי אך אם אתם מהמשקיענים, נסו להכין אותן בעצמכם” (מרתה סימונט).
Top
מצרכים
לחמניות באו
2 ירכי עוף, חתוכות לרצועות
1 צרור כוסברה טרייה
2 ליים
1 כפית סוכר חום
1 קורט מלח
2 צנוניות
1-2 בצל ירוק
אופן ההכנה
- הכנת העוף
הכנת העוף, המילוי העיקרי ללחמניות הבאו. יש לחתוך את העוף לרצועות דקות, אותן נטגן על חום נמוך. יש להוסיף קורט מלח וכפית סוכר חום.
טיפ פודי: “כפית קטנה של סוכר חום בשלב זה, מעניקה מתיקות וקרמול עדין.
- הכנת הירקות
יש לפרוס את הצנוניות והבצל הירוק. חשוב מאד לפרוס אותם דק מאד כדי שיתנו טעם לבאו מבלי להשתלט על המנה.
טיפ עבודה: חיתוך ירקות, לעולם לא ישירות על משטח העבודה במטבח, אלא אם הוא משטח Dekton, שהוא עמיד ביותר מפני שריטות ושפשופים.
- הכנת הבוטנים
בחרנו בבוטנים קלויים עבור המנה. ניתן להחליף אותם בכל אגוז אחר, או להשמיט אותם לגמרי במידה וקיימת רגישות.
טיפ פודי: מרתה סימונט מציעה לשבור את האגוזים במכתש, אך להיזהר לא למעוך אותם לגמרי. כך יתקבלו חתיכות שיהפכו את הבאו לטעים עוד יותר.
- הכנת הליים
יש לחתוך את הליים לרבעים. אלו יוגשו עם לחמניות הבאו.
- הכנת הבאו
יש לחתוך את הלחמניות ולמלא אותן בכל הטוב הזה! תחילה כוסברה עליה מעט אגוזים. מעל אלה, נוסיף את רצועות העוף ופרוסות בצל ירוק וצנונית. נסיים בנגיעה אחרונה של כוסברה.
ההגשה הסופית תלויה בכם, אנחנו בחרנו להגיש את לחמניות הבאו והעוף בכלי אידוי מבמבוק כשלצדו רבעי הליים, למראה אוטנטי יפהפה.
“תראו איזו מנה נפלאה ופשוטה להכנה. זהו באמת מתכון מנצח.”
