Design that stands up to professional demands

The choice for Dekton was made thanks to the elegant yet robuste look and durability of the material – Dekton is resistant to stains, scratches and extreme temperatures. The material has been incorporated in the bar, the tabletops, in cupboards and in the kitchen where the material even is being used as induction hob to cook on. This is a unique application for a professional kitchen. Because Dekton is heat resistant, induction coils can be placed underneath the worktop.

The induction process does not transmit heat to Dekton, only the used pan transmits heat temporally to the surface. Through a special operating system the temperature can be raised. This makes this application not only beautiful, but it also brings practical advantages like a large kitchen countertop without interruptions. The surface is very easy to clean, simply use a damp cloth and the stain and heat are gone.

Now nothing stands in van Laarhoven's way of cooking the most beautiful dishes, assisted by his wife who is also a cheese master.

A flooring that complies with BREEAM certification.

The extension of the shopping centre also had an ambitious goal: to achieve a high BREEAM rating. Dekton has obtained the Environmental Product Declaration. This makes it easy for a project to be in compliance with the high sustainability requirements imposed by the legislation.

Dekton iD service, together with the high performance of its ultra-compact surface, have turned the Origo shopping centre into an exclusive space designed to last.

Os alimentos são preparados na frente dos hóspedes, que ficam sentados em bancos cobalto azul com revestimento em couro e em formato de U, ao redor do chef; cada prato é servido diretamente em um balcão Dekton® sob medida, na cor Zenith. Crucial para o Kebab Queen, a superfície ultracompacta Dekton® da Cosentino forneceu a solução definitiva para o conceito “livre de pratos” graças às suas propriedades resistentes.

O cofundador, Stephen Tozer, comenta: “Queríamos criar um restaurante e retirar os pratos – queríamos servir os alimentos diretamente no balcão, na frente das pessoas. Quando você entra na logística disso, fica bastante complicado. Tomamos conhecimento sobre o Dekton®, começamos a nos comunicar com a Cosentino e eles adoraram a nossa ideia. O Dekton® é incrível porque é o único material que atendia a todas as nossas necessidades. O material precisa ser resistente a calor e arranhões e fácil de limpar entre as refeições. Com o Dekton®, podemos fazer isso! Por isso, ele é essencial para todo o conceito de refeições; não teríamos alcançado esse objetivo sem o Dekton. Ele fez toda a diferença para alcançarmos o nosso objetivo.”

O chef principal, Manu Canales, acrescenta: “O Kebab Queen está no auge do nosso projeto. Queremos que os cliente tenham uma experiência relaxante a imersiva; trata-se de combinar os sabores intensos de uma refeição de alto nível com a diversão dos restaurantes de kebab.”

Perfeitamente adequado para uso intensivo nesta experiência culinária exclusiva, o Dekton® apresenta alta resistência a arranhões, manchas e calor. Isso torna possível que os recipientes quentes sejam colocados diretamente na superfície durante a mistura de pratos e que a superfície fique aquecida para garantir que a comida retenha o calor. Fácil de limpar, o chef Manu limpa a superfície com um spray antibacteriano natural e seguro para alimentos entre as refeições para garantir a máxima higiene e evitar a transferência de sabor entre os pratos.