Tipps und Ratschläge, wie Ihre Küche sauber und keimfrei bleibt

In der heutigen Zeit hat die Reinigung und Desinfektion der Arbeitsplatten in unserer Küche eine besondere Bedeutung für unsere Gesundheit. Außerdem haben wir mehr Zeit, um in der Küche gründlich sauber zu machen. In der Küche befinden sich mehr Keime als in jedem anderen Raum in Ihrer Wohnung oder in Ihrem Haus, sogar mehr als in Ihrem Badezimmer, so der führende Mikrobiologe Charles Gerba, Professor für öffentliche Gesundheit, Umweltwissenschaften und Immunologie an der Universität von Arizona. Richtiges Saubermachen in der Küche hilft uns daher, Infektionen zu vermeiden und auf unsere Gesundheit und die der ganzen Familie zu achten. Schließlich werden in der Küche Lebensmittel zubereitet und aufbewahrt, wobei Hitze, Dampf und Feuchtigkeit die perfekten Bedingungen für das Wachstum von Bakterien und Keimen schaffen. Wie oft sollten wir also unsere Küche gründlich saubermachen? Und was sollten wir jeden Tag in der Küche reinigen? Hier sind einige Tipps, was zu tun ist:

IHRE REINIGUNGSROUTINE

Bestimmte Bereiche müssen täglich gereinigt werden, besonders Schneidebretter (am besten aus Kunststoff, die man in die Spülmaschine legen oder per Hand abwaschen und dann desinfizieren kann), der Kühlschrank und Geschirrschwämme und -tücher.

Eine wirksame Methode zur Reinigung Ihres Kühlschranks ist die Verwendung von Essig, einem der stärksten Antiseptika überhaupt. Es wird empfohlen, Scheuerschwämme und Tücher in Wasser mit einer angemessenen Menge Bleichmittel (Bleach) fünf Minuten lang einzuweichen und dann gründlich auszuwaschen und in sauberem Wasser zu spülen. Danach müssen die Scheuerschwämme und Tücher getrocknet werden, denn Bakterien verbreiten sich dort, wo es feucht ist. Wenn Sie einen Mikrowellenherd haben können Sie den Scheuerschwamm oder das Tuch auch in eine Schüssel Wasser legen und dann die Schüssel zwei bis drei Minuten lang in den Mikrowellenherd stellen. Danach müssen Sie den Scheuerschwamm oder das Tuch gut in frischem Wasser auswaschen und anschließend trocknen. Abgenutzte Scheuerschwämme und Tücher sollten nicht mehr benutzt werden. Sie sollten alle zwei bis drei Wochen ausgewechselt werden.

Die Arbeitsplatte, der Boden, die Schränke (innen und außen), der Abfalleimer und die Elektrogeräte, die sich in der Küche befinden, müssen nicht so oft gründlich gereinigt und desinfiziert werden. Hier ist eine detaillierte Anleitung.

FLECKENFREIE ARBEITSFLÄCHEN

Unabhängig davon, um welche Arbeitsplatte es sich handelt, sie muss täglich kurz abgewischt werden, um z. B. Saucenflecken, Brotkrümel oder andere Speisereste zu entfernen. Außerdem sollte die Arbeitsplatte täglich mit warmem Wasser und Seifenlauge vollständig desinfiziert werden, um Keime zu beseitigen. In Zeiten, in denen Gesundheitswarnungen gelten, muss man besonders vorsichtig sein und Arbeitsflächen und andere Oberflächen häufiger reinigen, und zwar nach jedem Gebrauch (2- bis 3-mal pro Tag), um sicherzustellen, dass die Flächen vollständig desinfiziert sind. Maite Pelayo, Mikrobiologin und technische Sprecherin des Silestone-Instituts, empfiehlt, die Oberflächen mit einem geeigneten Reinigungsmittel oder mit Seifenwasser abzuwischen und dabei einen geeigneten Schwamm oder ein Tuch zu verwenden, der/das nur zur Reinigung dieser Flächen verwendet wird. Man kann das geeignete Reinigungsmittel und das Seifenwasser einige Minuten lang auf die zu reinigenden Flächen einwirken lassen. Verwenden Sie keine Scheuerschwämme, die Sie auch zum Geschirrspülen verwenden. Wenn Sie eine Arbeitsfläche aus Stahl haben, dann wählen Sie zur Reinigung Produkte, die den Stahl nicht verkratzen. Als nächstes müssen Sie mit einem sauberen Tuch abwischen und trocknen.

Die Methode zur Desinfektion von Küchenarbeitsplatten unserer Marken Silestone, Dekton, Sensa oder Natural Stone wird für alle Oberflächen empfohlen, mit denen wir in körperliche Berührung kommen. Neben Spülmittel können Sie auch ein Tuch verwenden, das mit einer Lösung aus einem Teil Bleichmittel auf 100 Teile Wasser befeuchtet ist. Die Lösung können Sie mischen, indem Sie einem Liter Wasser einen Esslöffel Bleichmittel hinzufügen. Schließlich können Sie auch Reinigungsalkohol verwenden, wobei Sie die empfohlenen Vorsichtsmaßnahmen beachten und daran denken sollten, die Produkte nicht zu mischen.

TADELLOS SAUBERE BÖDEN

In der Regel sollte es ausreichen, den Boden drei- bis viermal pro Woche mit dem Staubsauger zu reinigen und hinterher zu wischen. In Anbetracht der außergewöhnlichen Umstände, in denen wir momentan leben, empfiehlt das Silestone-Institut jedoch, die Küche und den Boden nach dem Kochen generell zu reinigen und dann den gesamten Bereich zu lüften.

REINIGUNG VON SCHRÄNKEN

Es ist ratsam, die Vorderseite Ihrer Schränke einmal pro Woche mit Seifenwasser zu reinigen, wobei Sie besonders auf die Griffe achten sollten, da sich dort der meiste Schmutz ansammelt. Der Innenraum der Schränke sollte alle drei Monate gründlich gereinigt werden.

WIE SIEHT ES MIT ABFALLBEHÄLTERN AUS?

Diese werden zum Recycling von organischen Abfällen, Glas, Papier und Verpackungen (Kunststoff, Dosen und Tetra-Packungen) verwendet. Bevor Sie loslegen, ziehen Sie ein Paar Handschuhe an, um sich vor den Bakterien zu schützen, die sich in Abfalleimern ansammeln. Idealerweise sollten Sie einmal pro Woche die Abfalleimer innen und außen gründlich reinigen und dabei besonders auf Ecken achten, wenn Ihre Behälter nicht rund sind. Verwenden Sie für die richtige Desinfektion ein geeignetes Reinigungsmittel und weißen Essig.

KÜCHENGERÄTE NICHT VERGESSEN

Achten Sie auch auf den Wasserbehälter Ihrer Kaffeemaschine, der zu den fünf Bereichen mit der höchsten Keimbelastung in der Küche gehört. Beseitigen Sie diese durch eine wöchentliche Reinigung, und tun Sie das gleiche für alle Ihre anderen Geräte, wie z. B. Wasserkocher und Toaster. Der Herd/Ofen muss nach jedem Gebrauch abgewischt werden. Wenn das zu mühsam ist, dann sollten Sie einen pyrolytischen Ofen mit Selbstreinigungsfunktion wählen. Diese Öfen sind auch umweltfreundlicher, da sie nicht mit Lösungsmitteln oder anderen chemischen Schadstoffen gereinigt werden müssen.

WENIGER HÄUFIGE, ABER ERFORDERLICHE REINIGUNG

Schließlich sollten Sie zweimal im Jahr die großen und versteckten Bereiche reinigen, an die man nicht denkt. Beispielsweise unter den Schrankbeinen oder hinter dem Kühlschrank. In diesen Bereichen sammelt sich Staub an. Die Bereiche benötigen beim Saubermachen der Küche besondere Aufmerksamkeit. Nutzen Sie die Gelegenheit, um auch bedeckte Bodenfliesen abzustauben und abzuwischen.

EINIGE WEITERE TIPPS FÜR EINE GRÜNDLICHE DESINFEKTION IHRER KÜCHE

Waschen Sie sich vor dem gründlichen Saubermachen der Küche die Hände, sonst macht es keinen Sinn, mit dem Putzen anzufangen. Ein schnelles, oberflächliches Waschen der Hände unter fließendem Wasser reicht nicht aus, um jede Spur von Viren oder Bakterien zu beseitigen. Nehmen Sie sich daher mindestens eine Minute Zeit, um Ihre Hände mit warmem Wasser und Seife gründlich zu waschen, wobei Sie Finger, Handrücken und Handgelenke mindestens 20 Sekunden lang gut einseifen und dann mit genügend Wasser abspülen müssen. Verwenden Sie ein sauberes Tuch oder ein Einweg-Papiertuch, um die Hände zu trocknen.

Gehen Sie darüber hinaus auf Nummer Sicher, indem Sie Lebensmittel bei hohen Temperaturen (mindestens 70 ºC) kochen und diese verschlossen halten, um eine Verunreinigung zu vermeiden.

Spülen Sie auch unbedingt Ihr Küchengeschirr und Besteck sauber ab, am besten in der Spülmaschine bei höchster Temperatur. Vergessen Sie schließlich nicht den Abfluss in der Spüle, der einmal im Monat desinfiziert werden sollte.

Wie Sie jetzt wissen, müssen wir im Gemeinschaftsbereich unserer Küche sowie bei Türgriffen und Lichtschaltern für Sauberkeit sorgen … Da solche Maßnahmen beim Vermeiden potenzieller Infektionen helfen, hat eine gründliche Reinigung der Küche eine zentrale Bedeutung für unsere eigene Gesundheit sowie für die Gesundheit unserer Angehörigen.