Diseños e ideas para barbacoas de obra modernas

Tu jardín o terraza no estarán completos sin una barbacoa de obra moderna con la que cocinar para amigos y familiares. Junto con la piscina y el mobiliario exterior, el diseño de la barbacoa es clave para conseguir un estilo moderno y personal en tu jardín, que conecte con el que has elegido para el resto de la casa.

Tener una barbacoa en casa es sinónimo de diversión, fiestas, largos días de verano y buena gastronomía, porque se puede cocinar mucho más que carne y atreverse con arroces, verduras a la parrilla, asados, pescados, mariscos…

En este artículo hablaremos de cómo diseñar una barbacoa de obra moderna con Dekton, teniendo en cuenta los consejos técnicos de nuestro departamento de Producto.

A la hora de elegir una barbacoa para tu jardín o terraza, debes tener en cuenta el espacio disponible, para cuántas personas se suele cocinar y la ubicación donde quieres colocarla. Porque no es lo mismo vivir en una casa aislada en el campo que en una urbanización con vecinos a los que puedes molestar con el humo. ¡Te contamos todo sobre barbacoas de obra modernas!

Tipos de barbacoas

Si te has aventurado a buscar una barbacoa para tu casa, sabrás que en el mercado existen infinitas opciones. Para ayudarte a simplificar la elección, hemos hecho una clasificación de los tipos de barbacoas en base a dos criterios.

Tipos de barbacoas según la instalación:

• Barbacoas de obra: son las barbacoas tradicionales que pueden ser montadas por partes en obra. Estas tienen inconvenientes como que no suelen estar aisladas térmicamente y no cuentan con una ficha técnica ni un fabricante industrial que garantice el comportamiento de los materiales.
• Barbacoas prefabricadas industrialmente: se integran o apoyan sobre una superficie, sí que están aisladas térmicamente y su fabricante industrial incluye ficha técnica, por lo que son más recomendables para asegurarnos su correcta instalación.

Las mejores barbacoas para combinar con Dekton son las que se fabrican industrialmente, porque el fabricante controla que no haya fugas de calor.

Tipos de barbacoas según el tipo de combustión:

• Barbacoas de carbón o leña: aportan un sabor ahumado, ideal para amantes de lo tradicional. Existen barbacoas de carbón o leña de obra y portátiles. Es el tipo de barbacoa más sucio y que requiere mayor mantenimiento y limpieza tras su uso.
• Barbacoas de gas: ofrecen un cocinado más rápido, sin humo, y te dan la posibilidad de cocinar para muchas personas. Para aquellos que no sean expertos en la materia, la ventaja de las barbacoas de gas es que permiten regular la intensidad del fuego, evitando así quemar la comida.
• Barbacoas eléctricas: también cocinan sin humo, lo que las hace perfectas para comunidades de vecinos o espacios pequeños. Son muy versátiles ya que se pueden transportar y utilizar tanto dentro como fuera de casa.

Qué material poner en una barbacoa

Desde Cosentino, te recomendamos Dekton por sus magníficas propiedades:

• Resistencia a altas temperaturas
• Resistencia a manchas por su baja porosidad
• Resistencia a los impactos
• Resistencia a factores climatológicos externos (heladas, sol, granizo, viento, etc.)
• Fácil mantenimiento
• Certificado NSF que garantiza el contacto con alimentos

Las aplicaciones más habituales de Dekton en una barbacoa son el revestimiento exterior frontal y lateral, la encimera y el aplacado del mueble de soporte.

En este caso, y a pesar de que es un material muy resistente, no recomendamos Silestone, ya que no está indicado para uso exterior, siendo su uso recomendado el de revestimientos y encimeras interiores.

La piedra natural ha sido ampliamente utilizada tanto en barbacoas como en hornos exteriores por su buen comportamiento ante altas temperaturas, aunque presenta inconvenientes como la alta porosidad, que hace que se manche con facilidad. Para salvar estos inconvenientes, te puede interesar la colección Pietra Kode, inspirada en tres piedras clásicas como son el Travertino, Vicenza y Ceppo di Gre.

Diseñar barbacoas con revestimientos Dekton

Dekton es un material ideal para el uso de barbacoas si se siguen unas recomendaciones básicas. A la hora de diseñar una barbacoa con revestimiento de Dekton, hay ciertos preguntas que se tiene que hacer el profesional:

• ¿Cuál es el peso de la barbacoa?
• ¿Cuál es la temperatura máxima que genera en la base y en los laterales?
• ¿Se utiliza un extractor para sacar el aire caliente? ¿Qué temperaturas genera ese sistema?

También debemos asegurarnos que el diseño de la barbacoa sea bueno, ya que el chasis debe estar bien aislado y que no salga calor por los laterales que puedan dañar el Dekton. Por eso, recomendamos las barbacoas fabricadas industrialmente.

Una vez nos aseguramos que la barbacoa es la adecuada para la instalación con Dekton, tenemos que seguir las recomendaciones de nuestro departamento de Producto para que el resultado sea un éxito:

• Hay que tener cuidado con los diferentes coeficientes de dilatación de los materiales. El chasis metálico de la barbacoa puede dilatar más que Dekton y por eso hay que dejar unas juntas de 1 cm para que pueda “moverse” sin romper el material.
• Si vamos a utilizar Dekton en la encimera, el espesor de esta debe ser de 20 mm, porque va a soportar un gran peso, calor extremo y el hueco de la barbacoa.
• Dekton aguanta una temperatura máxima de 300ºC, pero esta temperatura es pico y se puede alcanzar siempre que no sea de una forma continuada y el calor tienda a disminuir progresivamente. Podemos sacar algo del fuego y ponerlo en la superficie a esa temperatura para dejar enfriar, nunca para cocinar.
• Dekton no puede estar en el interior de una barbacoa ni puede darle la llama directa de manera continua y prolongada. Se recomienda forrar el interior de la barbacoa con ladrillo refractario y aislante, además de usar un adhesivo que resista el calor.

Ponte en contacto con nuestro equipo para asesorarte y diseñar tu barbacoa de obra moderna totalmente a medida.