Case Study
Dekton Bromo, la solución perfecta y más resistente para las mesas de un restaurante japonés Irori, en la ciudad de Yakarta
DSN Intervention
Localización
Yakarta (Indonesia)
Instalador
CADENZA
Material
DEKTON
Aplicación
Mesas, encimera
Cantidad
12 tablas
Arquitectura / Diseño
DSN Intervention
Constructor
FIMA
Color
BROMO
Espesor
8 mm
Fecha de finalización
2023
Soichiro Restaurant es una experiencia culinaria excepcional en sí misma, con un método de cocina teatral basado en la interpretación perfecta de la cultura y la cocina japonesa, aunque esté en Yakarta, Indonesia. De hecho, tal y como explican desde el estudio DSN Intervention, al frente del proyecto, se trata de “el único restaurante Irori en Yakarta por ahora. Esto significa que eran necesarias mesas que pudieran resistir a la exposición al calor y al humo y, por lo tanto, hacía falta un material especial para llevarlo a cabo”.
Irori significa chimenea japonesa, y este tipo de restaurantes se caracteriza por instalar una zona entre las mesas donde se cocina. De ahí la importancia de encontrar un material resistente que permitiera mantener la estética y la idiosincrasia de este tipo de establecimientos, sin renunciar al diseño.
Dekton para resolver el problema
DSN Intervention tuvo claro que quería trabajar con Cosentino, “por sus prestaciones, alta resistencia a los arañazos y durabilidad”. “También nos gustaba la variedad de opciones y texturas que ofrece. Hay muchas opciones para elegir y eso nos permitía poder concentrarnos en otras cosas”. Problema resuelto.
En concreto, el equipo de diseño optó por Dekton Bromo, tanto para las encimeras como para los sobres de un total de 17 mesas. Dekton Bromo presenta una tonalidad gris oscura, inspirada en rocas metamórficas homogéneas como la pizarra. Una gráfica degradada y sutil, así como una textura cuidada y una estética natural definen a esta sugerente propuesta de color que forma parte de la Natural Collection, una serie donde Cosentino sigue reflejando su sentimiento por recrear lo mejor de la naturaleza y su geología.
La piedra sinterizada Dekton presenta una sofisticada mezcla de minerales y una alta resistencia y versatilidad, perfecta para este tipo de proyectos donde se va a trabajar y comer utilizando diferentes temperaturas e ingredientes, por lo que la limpieza y el fácil mantenimiento son básicos. El fácil mantenimiento de Dekton, lo convierten en la superficie ideal, tanto por higiene como por resistencia y durabilidad.